Petits chaussons aux mûres

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Pour profiter pleinement de la saveur des mûres.

Recette proposée par Armelle Ferre

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 1 h
  • 1 h 45 mn

Préparation

  1. 1
    Mélanger les mûres avec le sucre et le jus du 1/2 citron.
  2. 2
    Mélanger avec les doigts, la farine, le sel, le fromage égoutté et le beurre (éventuellement rajouter un peu de farine si la pâte est trop souple). Mettre au frais 1 heure.
  3. Pour finir
    Etaler la pâte et découper des cercles à l'aide d'un bol. Les déposer sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé. Déposer sur chaque rond de pâte une cuillère à soupe de mûre. Badigeonner les bords avec du jaune d'oeuf (sur une moitié). Replier le chausson en appuyant bien pour coller les 2 faces Dorer le dessus du chausson et cuire à 180°C pendant 30 minutes.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(3 avis)

Signaler lucyna-o - 23 juin 2010
Très bien

Très bonne
Ma suggestion : Dans les fruits j'ai ajouté une cuillère de farine.

Signaler Marie - 27 septembre 2009
Excellent

Excellent
Mes petits chaussons ont fuit comme les vôtres mais c'était tout de même succulent et mes invités ont été conquis.

Signaler Babette - 12 décembre 2008

Merci Armelle
Bonjour Armelle et merci beaucoup de m'avoir répondu. Je vois que vous aussi, il vous arrive que vos chaussons fuient. J'avais bien égoutté mes mûres, mais compte tenu de ce que vous m'expliquez, je comprends mieux. Je vous remercie encore bien vivement de m'avoir répondu. A bientôt pour une autre recette. Bien cordialement.

Signaler Babette - 12 décembre 2008

Merci Armelle
Bonjour Armelle et merci beaucoup de m'avoir répondu. Je vois que vous aussi, il vous arrive que vos chaussons fuient. J'avais bien égoutté mes mûres, mais compte tenu de ce que vous m'expliquez, je comprends mieux. Je vous remercie encore bien vivement de m'avoir répondu. A bientôt pour une autre recette. Bien cordialement.

Signaler Armelle - 11 décembre 2008

Réponse à babette
Je fais habituellement ces chaussons avec des mûres fraîches mais il est vrai que c'est un fruit qui prend facilement l'humidité, notamment à la congélation. Les conditions météo lors de la cueillette influent également beaucoup... Peut-être aurait-il fallu les laisser s'égoutter avant de les mettre dans la pâte ? Mais je ne vous cache pas que la pâte a également tendance à s'ouvrir lors de la cuisson. La plupart du temps mes chaussons sont caramélisés dessous à cause du jus qui s'écoule. Bonne continuation et merci pour votre commentaire !

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