Recette Petits chaussons aux mûres

7 avis - Note : 5/5

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Recette proposée par Armelle Ferre

Pour profiter pleinement de la saveur des mûres.

Facile

Pour 4 personnes :

• 250 g de mûres
• 100 g de sucre en poudre
• le jus d'un demi citron
• 150 g de faisselle égouttée
• 150 g de farine
• 75 g de beurre
• sel
• 1 jaune d'oeuf délayé dans un peu de lait

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 30 mn
• Repos : 60 mn
• Temps total : 105 mn

 

Préparation Petits chaussons aux mûres

1Mélanger les mûres avec le sucre et le jus du 1/2 citron.

2Mélanger avec les doigts, la farine, le sel, le fromage égoutté et le beurre (éventuellement rajouter un peu de farine si la pâte est trop souple). Mettre au frais 1 heure.

3Etaler la pâte et découper des cercles à l'aide d'un bol. Les déposer sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé.
Déposer sur chaque rond de pâte une cuillère à soupe de mûre.
Badigeonner les bords avec du jaune d'oeuf (sur une moitié).
Replier le chausson en appuyant bien pour coller les 2 faces
Dorer le dessus du chausson et cuire à 180°C pendant 30 minutes.

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Recette proposée par Armelle Ferre (78 recettes)

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Vos avis sur la recette petits chaussons aux mûres

  7 avis pour cette recette

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• L'avis de Lucyna Ostapczuk sur la recette Petits chaussons aux mûres
  Très bonne
  Ma suggestion : Dans les fruits j'ai ajouté une cuillère de farine.
  
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• L'avis de Marie Leveque sur la recette Petits chaussons aux mûres
  Excellent Mes petits chaussons ont fuit comme les vôtres mais c'était tout de même succulent et mes invités ont été conquis.
  
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• L'avis de Babette Champenoix sur la recette Petits chaussons aux mûres
  Merci Armelle Bonjour Armelle et merci beaucoup de m'avoir répondu. Je vois que vous aussi, il vous arrive que vos chaussons fuient. J'avais bien égoutté mes mûres, mais compte tenu de ce que vous m'expliquez, je comprends mieux. Je vous remercie encore bien vivement de m'avoir répondu. A bientôt pour une autre recette. Bien cordialement.
  
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• L'avis de Babette Champenoix sur la recette Petits chaussons aux mûres
  Merci Armelle Bonjour Armelle et merci beaucoup de m'avoir répondu. Je vois que vous aussi, il vous arrive que vos chaussons fuient. J'avais bien égoutté mes mûres, mais compte tenu de ce que vous m'expliquez, je comprends mieux. Je vous remercie encore bien vivement de m'avoir répondu. A bientôt pour une autre recette. Bien cordialement.
  
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• L'avis de Armelle Ferre sur la recette Petits chaussons aux mûres
  Réponse à babette Je fais habituellement ces chaussons avec des mûres fraîches mais il est vrai que c'est un fruit qui prend facilement l'humidité, notamment à la congélation. Les conditions météo lors de la cueillette influent également beaucoup... Peut-être aurait-il fallu les laisser s'égoutter avant de les mettre dans la pâte ? Mais je ne vous cache pas que la pâte a également tendance à s'ouvrir lors de la cuisson. La plupart du temps mes chaussons sont caramélisés dessous à cause du jus qui s'écoule. Bonne continuation et merci pour votre commentaire !
  
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