Soupe au chou et au roquefort

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Ce mélange de saveurs inattendues est un délice.

Recette proposée par Marie José Skrzypczak

Ingrédients

  • 1 coeur de chou blanc
  • 1,5 l d'eau
  • 200 g de roquefort
  • 200 g de lardons fumés
  • 4 pommes de terre
  • 3 carottes moyennes
  • 2 petits navets
  • 1 gros oignon piqué d'un clou de girofle
  • 1 gousse d'ail
  • sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 25 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Emincer le chou. Eplucher les autres légumes, les couper en morceaux.
  2. 2
    Verser l'eau dans une cocotte-minute, ajouter tous les légumes et les lardons. Saler, poivrer. Laisser cuire 25 minutes à partir du moment où la soupape chuchote.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(3 avis)

Signaler ren - 26 décembre 2015

Le mode de préparation n,est pas terminé dans cette recette, dommage!!!....
***@***

Signaler catherine-m9 -  2 octobre 2012
Très bien

Original
Cela change de la soupe traditionnelle simplement en ajoutant le roquefort!
Les enfants ont aussi aimé.

Signaler Emmanuelle - 29 septembre 2007

Saint-Agur
J'ai donc réessayé avec du Saint-Agur, comme vous me l'avez gentillement conseillé et nous avons été très satisfaits du résultat qui est, je trouve, plus harmonieux.

Signaler Marie José - 10 septembre 2007
Très bien

Réponse à Emmanuelle Coulemon.
Vous pouvez remplacer le roquefort par du Saint-Agur beaucoup plus doux... ou mettre moins de roquefort. Personnellement, j'aime ce goût très fort.
Merci pour cette remarque : je proposerai les deux aux invités.

Signaler Emmanuelle -  8 septembre 2007
Très bien

Trop fort à mon goût.
Le roquefort emporte tout le goût, c'est dommage.

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