Boulettes de riz au boeuf

3 / 5  basé sur 2 avis
 |
Ajouter

Un plat transmis par ma maman et qui a toujours du succès auprès des invités.

Recette proposée par Laetitia Emma

Ingrédients

  • 1 kg de riz rond
  • 700 g hachis de boeuf
  • 500 g de gruyère rapé
  • 300 g de porc
  • 7 oeufs
  • 1 grande boîte de concentré de tomates
  • 1 grande boîte de petits pois
  • 5 tranches de jambon blanc
  • chapelure

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 2 h
  • 7 mn
  • 2 h 07 mn

Préparation

  1. 1
    Cuire le riz. Faire durcir 5 oeufs durs.
  2. 2
    Mélanger le hachis et le porc ainsi que le concentré de tomates. Ajouter du sel et du poivre. Ajouter un peu d'eau si nécessaire. Faire cuire environ 30 minutes.
  3. 3
    En fin de cuisson, ajouter les petits pois et le riz cuit.
  4. 4
    Préparer dans des assiettes : le jambon coupé en dés, 5 oeufs cuits durs coupés en morceaux, 2 oeufs battus, le gruyère, la chapelure.
  5. 5
    Avec la préparation à base de riz, façonner une boulette et ajouter un par un, un peu d'oeuf dur, du jambon et du gruyère. Refermer la boulette avec la préparation à base de riz.
  6. Pour finir
    Tremper les boulettes dans l'oeuf battu puis dans la chapelure. Les faire frire dans une friteuse dans l'huile très chaude pendant environ 7 minutes.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

3

(2 avis)

Signaler Lydie - 24 septembre 2015
Bien

Pour le porc Lardon ou farce

Signaler Emmanuelle - 14 mai 2009

Le boeuf est le hachis
Je n'ai pas fais la recette, je réponds simplement à la personne d'avant qui ne trouve pas le bœuf dans les étapes de la recette. Il est au tout début quand elle dit mettre le hachis et le porc. Hachis = hachis de bœuf.

Signaler Nathalie - 23 septembre 2007
Pas mal

Il manque quelque chose.
Où est le boeuf haché dans la recette ? Désolée, mais je l'ai relue plusieurs fois et je ne le trouve pas. Merci pour votre réponse.

Recettes similaires