Tarte au jambon, pignons de pin et ciboulette

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Vite préparée, idéale le soir avec une salade verte, un potage, une soupe chaude ou froide ou un velouté.

Recette proposée par Christelle Milesi

Ingrédients

  • 1 pâte brisée faite maison ou du commerce
  • Pour la garniture :
  • 200 g de dés de jambon cuit
  • 75 g de pignons de pin
  • 1/2 botte de ciboulette
  • 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
  • 2 oeufs
  • 250 g de yaourts nature
  • 10 cl de lait
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à café d'huile d'olive
  • muscade
  • sel et poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Peler et émincer l'oignon. Ciseler la ciboulette.
  2. 2
    Faire chauffer l'huile dans une petite poêle et y faire dorer l'oignon émincé.
  3. 3
    Etaler la pâte brisée. En foncer un moule à tarte fariné ou recouvert de papier cuisson. Piquer le fond à la fourchette, mettre l'oignon sur le fond de tarte, les dés de jambon cuit, la ciboulette ciselée et les pignons de pin.
  4. 4
    Dans une terrine, battre les oeufs. Ajouter le yaourt et le lait. Saler, poivrer et ajouter la muscade. Verser l'appareil sur la tarte. Saupoudrer avec la parmesan râpé.
  5. 5
    Enfourner la tarte pour 30 minutes environ.
  6. Pour finir
    Déguster la tarte chaude ou tiède.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(3 avis)

Signaler christine.v36 - 13 avril 2012
Très bien

tarte au jambon pignons de pain
bonne idée,c'est vrai que pour le goùt je suis d'accord avec CELINE,je vais rajouter de la moutarde et mettre des miettes de jambon fumé à la place de cubes

Signaler Céline - 30 mars 2009
Bien

Un peu fade
La recette est très simple à faire, un atout non négligeable lorsqu'on a des invités de dernière minute, cependant je l'ai trouvée trop légère en goût, et la muscade a tendance à prendre le dessus sur les autres ingrédients...
Ma suggestion : Diminuer la dose de muscade et renforcer le goût avec de la moutarde par exemple.

Signaler Delphine -  6 juillet 2008
Excellent

Bon
Mes invités ont aimé. C'est simple à faire et rapide, ça dépanne. Merci !

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