Compote de rhubarbe et fraises

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Une association qui fait toujours un malheur !

Recette proposée par Louise Ecarat

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 35 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Eplucher la rhubarbe et la couper en tronçons. Les mettre dans une casserole avec le sucre. Faire cuire à feu doux à couvert et laisser fondre.
  2. 2
    Remuer régulièrement. Laisser compoter. Si la compote est trop acide, ajouter une banane coupée en morceaux. Lorsque la rhubarbe est tendre, arrêter la cuisson et laisser refroidir.
  3. Pour finir
    Ajouter quelques fraises coupées en deux.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler Hélène -  9 avril 2009

Pourquoi éplucher la rhubarbe
Je n'épluche jamais la rhubarbe (quelques fibres se détachent d'elles-mêmes quand on coupe les tiges en tronçons) ainsi la compote (ou la confiture) garde une belle couleur rose.

Signaler Zig -  7 juin 2008
Très bien

Miam
Assez simple mais bon.

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