Pics sandwichs double chocolat framboise spécial goûter

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Voilà, après les vacances, c’est la rentrée pour tous les enfants et pour nous aussi. Alors après une journée de travail bien remplie, rien de mieux qu’un bon petit goûter fait maison.

Recette proposée par Sandrine Baumann

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 45 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Préparez le cake. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Dans une casserole, faites fondre le beurre avec le chocolat blanc. Laissez tiédir. Dans un saladier, mélangez les œufs avec la cassonade et ajoutez la farine. Incorporez ensuite le mélange chocolat blanc-beurre fondu, mélangez bien, puis ajoutez pour finir les pépites de chocolat noir. Versez la pâte dans un moule à cake en silicone (ou beurré et fariné si traditionnel), et faites cuire au four pendant 45 minutes environ. Laissez tiédir puis démoulez sur grille.
  2. 2
    Préparez l’écrasée de framboises. Dans un bol, mettez les framboises avec la cassonade. Ecrasez avec une fourchette afin d’obtenir une purée mais en conservant quelques morceaux de framboises. Ajoutez les petits-suisses, mélangez bien et réservez au frais.
  3. Pour finir
    Dressez des pics sandwichs. Coupez le cake en tranches d'1 cm d’épaisseur environ. Recoupez chaque tranche en deux dans le sens de la diagonale afin d’obtenir 2 triangles. Etalez un peu d’écrasée de framboises sur un triangle de cake, puis recouvrez-le avec le second triangle. Mettez un pic en bois pour bien maintenir le sandwich. Procédez de même pour les autres. Servez au goûter pour tous les petits gourmands !

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