Madeleines aux carottes et à la vanille

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Ingrédients

  • 2 oeufs
  • 100 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 60 g de sucre semoule
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 4 cuillères à soupe de lait
  • 100 g de carottes
  • quelques gouttes d'extrait de vanille

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 15 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Laver et peler les carottes. Les râper finement (au robot).
  2. 2
    Dans un saladier, battre les oeufs, l'huile et le lait. Ajouter les sucres, la farine, la levure et l'extrait de vanille. Bien mélanger la pâte. Incorporer les carottes râpées.
  3. 3
    Laisser reposer la pâte au réfrigérateur pendant au moins une heure (plus si possible).
  4. 4
    Ppréchauffer le four à 200°C. Beurrer et fariner des moules à madeleines. Remplir chaque alvéole du moule aux 2/3.
  5. 5
    Mettre les madeleines à cuire au four pour 15 minutes environ.
  6. Pour finir
    Démouler dès la sortie du four et laisser refroidir les madeleines sur une grille à pâtisserie.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(2 avis)

Signaler Hikarinodensetsu - 13 août 2015
Bien

Très moelleuses mais très fades aussi (pourtant j'avais mis de la cannelle..

Cuisson en 9 min chez moi.

Signaler mamzelleagathe - 29 mars 2015
Très bien

Très bonne recette, mais un peu fade, j'aurais rajouter de la fleur d'oranger pour relever le goût léger de la carotte

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