Sauce au caramel au beurre salé

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Découvrez la recette de la Sauce au caramel au beurre salé, un pur délice sur de la glace à la vanille ou sur une crêpe chaude...

Recette proposée par Sophie Le Bot

Ingrédients

  • Pour 2 petits pots
  • 150 g de sucre
  • 20 cl de crème liquide (3% de matières grasses)
  • 80 g de beurre salé
  • 5 pincées de fleur de sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1
    Mettez le sucre dans une casserole et faites chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le sucre se dissolve et prenne une couleur ambrée (3 à 4 minutes).
  2. 2
    Retirez la casserole du feu et versez la crème liquide tiède, que vous aurez préalablement réchauffée jusqu'à un léger frémissement. Remuez bien et ajoutez rapidement le beurre tout en continuant à remuer. La sauce doit prendre une consistance crémeuse.
  3. 3
    Remettez la casserole sur feu doux et remuez sans cesse pendant 2 à 3 minutes afin de faire fondre les éventuels morceaux de caramel. A la fin, incorporez la fleur de sel et remuez.
  4. Pour finir
    Versez la sauce dans des bocaux et couvrez.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(27 avis)

Signaler Sarah - 27 avril 2016
Excellent

Un délice, recette parfaite ! Très facile à faire et qui plait à tout le monde :)

Signaler natindia - 19 août 2015
Excellent

Cette recette est sympa : combien de temps se conserve-t-elle ? 1 semaine ? 1 mois ? 6 mois ?

Signaler cannelle56 - 16 mai 2015
Excellent

Résultat nickel, très simple à réaliser et quel délice!!!! Nous avons fait des crêpes, nappées de sauce caramel une tuerie.

Signaler bernadette_b40 - 31 janvier 2014
Très bien

Sauce caramel au beurre salé
Très bonne crème.

Signaler danielle-m41 - 23 décembre 2012
Excellent

Adopté à l'unanimité
J'ai rendu ma famille et mes collègues accros. Que dire de plus ?

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