Pâtes aux poivrons verts

4 / 5  basé sur 2 avis
 |
Ajouter

Une recette originale et toute en saveur.

Recette proposée par Elisabeth Candille

Ingrédients

  • 350 g de torti (ou de pâtes de votre choix)
  • 6 poivrons verts moyens
  • 3 cuillères à soupe d'herbes de Provence
  • 2 cuillères à café de curry

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 45 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Commencer par laver et égréner les poivrons ; les partager en deux. Dans une cocotte en fonte, faire cuire les poivrons à l'étouffée dans un filet d'huile et 1/2 verre d'eau. Au bout de 30 minutes de cuisson, retirer le couvercle et laisser réduire le jus 5 à 10 minutes en y ajoutant les herbes de provence et le curry. Ajouter sel et poivre. Réserver.
  2. 2
    Au dernier moment, faire cuire les pâtes al dente. Les égoutter et les mélanger immédiatemment aux poivrons. Rectifier l'assaisonnement. Servir de suite. Bon appétit !

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

4

(2 avis)

Signaler MARYLINE - 14 janvier 2017
Très bien

TRES BIEN
Une autre façon de manger des poivrons.
J'avais peur de l'amertume mais pas du tout.
J'ai trouvé la préparation un peu sèche alors j'y ai ajouté un yaourt nature juste avant de mélanger avec les pâtes.
Saupoudrée d'un tout petit peu de parmesan, cette préparation est très agréable.

Signaler Armelle - 16 septembre 2009
Très bien

Pas mal
Je ne savais pas quoi faire de mes poivrons et j'ai donc essayé cette recette que j'ai trouvé intéressante.
Ma suggestion : A la place des tortis, j'ai utilisé des raviolis. Toutefois, je pense qu'il ne faut pas mettre autant de curry et d'herbes de Provence.

Recettes similaires