Recette Fondue bressane

Recette proposée par Marion Braunn

Le plat préféré de toute la famille, surtout des enfants.

5 / 5  (6 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 600 g de filet de poulet
  • 2 blancs d'oeuf
  • 6 cuillères à soupe de sauce soja
  • chapelure
  • sauce : mayonnaise
  • bourguignone
  • cocktail...

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 3 mn
  • 13 mn

Préparation Fondue bressane

1 Couper le filet de poulet en cubes assez gros.
2 Monter les blancs en neige et incorporer la sauce soja.
3 Mettre séparement dans 3 récipients différents le mélange de blancs, la chapelure et le poulet.
4 Dans un appareil à fondue mettre l'huile à chauffer.
Pour finir
tremper successivement le poulet dans le mélange de blancs puis dans la chapelure et faire frire quelques minutes.

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Avis sur la recette Fondue bressane

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Note moyenne :

5



(6 avis)

Yannick -  2 septembre 2011
Excellent

Ingrédient
Ma suggestion : Superbe recette, je suis bressan et s'est une vieille mais succulente. J'ai essayer cette recette avec ses proportions......juste. Pour les gros mangeur rajouter 200 ou 300 grammes de viande pour 6 personnes merci

Christelle - 16 juin 2011

Mhhh
J adore cette fondue nous la mangeons surtout durant les fêtes. Mon boucher nous prépare la viande déjà panée un délice. Par contre nous la cuisons dans l huile de pépin de raisin c est excellent et cela ne gicle pas.

Sarah -  3 juin 2011
Excellent

Fondue
Bonjour, pour la fondue bressane, un conseil, pour diminuer les calories utilisez de l'huile de noix de coco. Sans goût ni odeur!!!!

evelyne_m85 - 29 janvier 2011
Très bien

Sympa, à refaire

Alexandra -  5 octobre 2010

Question
Quoi comme bouillon ?

Severine - 12 janvier 2010

Mmm
Pour ma part je trouve dommage que l'on ne connaisse pas plus cette fondue car c'est tip top.
Ma suggestion : Mais je trempe mes bouts de poulet dans le jaune d'oeufs pas le blanc, puis après dans la chapelure et je fais cuire dans du bouillon plutôt que de l'huile, c'est moins gras.