Gratin aux poireaux et aux crevettes

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Un gratin onctueux et facile à faire.

Ingrédients

  • 3 gros poireaux
  • 250 g de crevettes cuites décortiquées
  • 6 plaques de lasagnes
  • 3 tomates
  • 25 cl de crème fraîche liquide
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 10 g de beurre
  • 1 échalote
  • 2 cuillères à soupe d’huile
  • 100 g de gruyère
  • 1 boule de mozzarella
  • sel et poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 1 h
  • 20 mn
  • 1 h 20 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7). Lavez les poireaux, coupez-les en petits morceaux de 2 cm environ. Plongez-les dans l’eau bouillante salée 30 à 40 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Egouttez-les bien et réservez. Coupez les tomates en petits cubes et réservez. Faites revenir le beurre, l’échalote et les crevettes dans la casserole. Ajoutez la crème fraîche. Salez et poivrez.
  2. 2
    Huilez légèrement le plat et ajoutez 2 cuillères à soupe de la sauce (pour que les lasagnes n'accrochent pas). Etalez une couche de lasagne, puis les poireaux et la moitié de la sauce aux crevettes.
  3. 3
    Etalez à nouveau une plaque de lasagne, puis les tomates et le reste de la sauce. Pour finir, une dernière plaque de lasagne, le gruyère et la mozzarella.
  4. Pour finir
    Enfournez 20 à 25 minutes à 200°C (thermostat 6-7).

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Vos avis

Note moyenne :

4

(4 avis)

Signaler C - 22 juillet 2017
Excellent

Très bonne recette! Mes invités ont appréciés!

Signaler Morgane -  8 décembre 2013
Très bien

Très bon!
Merci pour la recette
Ma suggestion : Un peu plus de crème dans la sauce crevette pour la gourmandise !

Signaler Mélanie - 31 janvier 2008
Bien

Réponse
Effectivement, c'est un oubli de ma part. J'utilise une cuillère à soupe de farine au moment de faire fondre le beurre et les échalotes, pour donner plus d'onctuosité à la sauce.

Signaler Bastien - 31 janvier 2008
Bien

A quoi sert la farine ?
Excellente recette, mes amis se sont régalés. A quoi sert la cuillère à soupe de farine ? Merci pour la précision.

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