Toasts aux endives

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Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn

Préparation en video

Préparation

  1. 1
    Enlever les premières feuilles des endives, couper la base, effeuiller et poser sur plusieurs plats ou assiettes en formant des fleurs.
  2. 2
    Mélanger un avocat bien mûr écrasé à la fourchette avec du gingembre frais râpé et du fromage blanc. Décorer avec des oeufs de lump. Réserver.
  3. 3
    Mélanger une fine couche de raifort, quelques petits morceaux de saumon fumé et de l'aneth ciselé. Réserver.
  4. 4
    Mélanger des champignons de Paris hachés avec du fromage blanc arrosés de jus de citron. Saler, poivrer, saupoudrer de persil ciselé. Réserver.
  5. 5
    Mélanger du roquefort ou du bleu travaillé avec un peu de crème fraîche décoré de cerneaux de noix. Réserver.
  6. Pour finir
    Mélanger du thon à l'huile avec des câpres, des radis, des olives noires, des tomates cerises. Réserver. Mettre chacune des préparations sur des feuilles d'endive.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(6 avis)

Signaler Sophie - 14 décembre 2011
Très bien

facile
simple à l'apéro, modulable,
on peu quasiment tout mettre sur une endive...

Signaler marie-paule-t93 -  9 septembre 2011
Très bien

Toasts aux endives

Signaler renee85 - 18 juillet 2011
Excellent

TOASTS AUX ENDIVES
Mes Amis apprcient toujours ce plat pour sa fraicheur !!
Ma suggestion : RAS

Signaler jacques-e91 -  3 janvier 2011
Excellent

Original
Très léger, variantes à l'infini.

Signaler veronique-b81 - 21 octobre 2010
Très bien

Très beau et bon !
Comme je m'en doutais, les farces ne sont pas toutes égales en goût.... Il vaut mieux goûter dans l'ordre croissant du goût. Ils ont tous apprécié la variété et la présentation ! Très belle idée !

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