Recette Toasts aux endives

7 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Marie José Skrzypczak

Facile

Pour 6 personnes :

• 4 endives
• oeufs de lump noirs et rouges
• saumon fumé
• raifort
• roquefort
• fromage blanc
• champignons de Paris
• radis
• tomates cerises
• citron
• avocat bien mûr
• thon à l'huile
• gingembre frais
• crème fraîche
• persil
• câpres
• olives noires
• aneth
• noix
• sel, poivre

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 0 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 15 mn

 

Préparation Toasts aux endives

1Enlever les premières feuilles des endives, couper la base, effeuiller et poser sur plusieurs plats ou assiettes en formant des fleurs.

2Mélanger un avocat bien mûr écrasé à la fourchette avec du gingembre frais râpé et du fromage blanc. Décorer avec des oeufs de lump. Réserver.

3Mélanger une fine couche de raifort, quelques petits morceaux de saumon fumé et de l'aneth ciselé. Réserver.

4Mélanger des champignons de Paris hachés avec du fromage blanc arrosés de jus de citron. Saler, poivrer, saupoudrer de persil ciselé. Réserver.

5Mélanger du roquefort ou du bleu travaillé avec un peu de crème fraîche décoré de cerneaux de noix. Réserver.

6Mélanger du thon à l'huile avec des câpres, des radis, des olives noires, des tomates cerises. Réserver. Mettre chacune des préparations sur des feuilles d'endive.

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Recette proposée par Marie José Skrzypczak (246 recettes)

Vins conseillés pour Toasts aux endives

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• Rosé effervescent Provence Bandol

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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Assiette Miami

Concombre au thon

 

Vos avis sur la recette toasts aux endives

  7 avis pour cette recette

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• L'avis de Sophie Paris Guillaume sur la recette Toasts aux endives
  Facile Simple à l'apéro, modulable, on peu quasiment tout mettre sur une endive...
  
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• L'avis de Marie Paule Tan sur la recette Toasts aux endives
  Toasts aux endives
  
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• L'avis de Renée Poyeton sur la recette Toasts aux endives
  TOASTS AUX ENDIVES Mes Amis apprcient toujours ce plat pour sa fraicheur !!
  Ma suggestion : RAS
  
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• L'avis de Jacques Edet sur la recette Toasts aux endives
  Original Très léger, variantes à l'infini.
  
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• L'avis de Véronique Bastien sur la recette Toasts aux endives
  Très beau et bon ! Comme je m'en doutais, les farces ne sont pas toutes égales en goût.... Il vaut mieux goûter dans l'ordre croissant du goût. Ils ont tous apprécié la variété et la présentation ! Très belle idée !
  
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