Tarte à la rhubarbe et noisettes : la recette facile

Name: Tarte à la rhubarbe et noisettes : la recette facile
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 1 rouleau de pâte feuilletée; 800 g de rhubarbe; 150 g de sucre en poudre; 100 g de poudre de noisettes; 100 g de crème fraîche; 35 g de noisettes concassées; 2 oeufs

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Tarte à la rhubarbe et noisettes

Christelle Milesi

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Ingrédients

1 rouleau de pâte feuilletée
800 g de rhubarbe
150 g de sucre en poudre
100 g de poudre de noisettes
100 g de crème fraîche
35 g de noisettes concassées
2 oeufs

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
25 mn
35 mn
1 h

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Préparation

1 La veille, laver et éplucher la rhubarbe. La couper en petits tronçons. La déposer dans un saladier, saupoudrer avec 100 g de sucre en poudre. Couvrir d'un film alimentaire puis laisser macérer toute une nuit à température ambiante.
2 Le lendemain, égoutter la rhubarbe. Préchauffer le four à température moyenne.

3 Dérouler la pâte feuilletée, en foncer un moule à tarte fariné ou recouvert de papier cuisson. Piquer le fond à la fourchette. Y saupoudrer 20 g de poudre de noisettes. Y répartir les tronçons de rhubarbe égouttés.
4 Dans une terrine, fouetter les oeufs avec 50 g de sucre, ajouter la crème fraîche et les 80 g de poudre de noisettes. Verser sur la rhubarbe. Parsemer les noisettes concassées.
5 Enfourner la tarte pour 35 minutes environ à four moyen.
Pour finir
Laisser refroidir la tarte avant de la déguster.

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Christelle Milesi

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Réalisation

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