Recette Verrines de tomates fraîches, basilic et coriandre

Enfin une recette facile, diététique pas chère... et qui a du goût !

4 / 5  (12 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 2 h
  • 2 h 50 mn

Préparation Verrines de tomates fraîches, basilic et coriandre

1
Verrines de tomates fraîches, basilic et coriandre : Etape 1
Préparer les tomates. Les peler (pour cela, les plonger auparavant 1 minute dans l'eau bouillante, puis 5 minutes dans l'eau froide pour stopper la cuisson) et les épépiner, puis couper la chair en morceaux grossiers.
2
Verrines de tomates fraîches, basilic et coriandre : Etape 2
Faire chauffer l'huile d'olive dans uns poêle et y faire revenir les tomates pendant 25 minutes après avoir ajouté l'ail finement émincé, le sel et le poivre. Remuer régulièrement.
3 Les 5 dernières minutes, mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans un bol d'eau froide. Ajouter le basilic et la coriandre aux tomates.
4
Verrines de tomates fraîches, basilic et coriandre : Etape 4
Mettre la préparation à base de tomates dans le mixeur, y ajouter les feuilles de gélatine une à une et mixer
Pour finir
Verser la préparation dans des petits verres ou des ramequins et laisser prendre 2 heures au réfrigérateur avant de servir.

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Avis sur la recette Verrines de tomates fraîches, basilic et coriandre

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Note moyenne :

4



(12 avis)

Christine -  4 septembre 2010
Très bien

Bonne entrée d'été
Ma suggestion : J'ai mis moins de gélatine et j'ajoute un peu de crème liquide. J'ai aussi ajouté des petits cubes de fêta.

Julie - 11 août 2010
Très bien

Simple et rapide
Ma suggestion : J'ai utilisé des tomates en boîte déjà pellées, ça marche très bien.

sandrine-d49 -  6 juin 2010
Excellent

Délicieux !
Servie en verrine à l'apéritif par temps chaud, c'était parfait!
Peut se préparer largement en avance ce qui est bien. Je le referai c'est sûr.

Helmi - 28 décembre 2009

Tomates en conserve
Ma suggestion : Grande fan de gaspacho, j'étais souvent déçue par la qualité des tomates, même l'été, depuis je suis passée aux tomates entières pelées au jus, c'est parfait et beaucoup moins long à préparer du coup !

Mounira - 15 septembre 2009
Très bien

Très bon
Très bon et facile à préparer.
Ma suggestion : Il me semble que la recette comporte trop de gélatine. Je la referai avec moins de feuilles.

Aurelie -  6 juillet 2009

Délicieux !
J'ai fait ces petites verrines en apéritifs et elles ont eu du succès ! Faciles à préparer et très goûteuses.

Isabelle - 16 février 2009
Très bien

Accompagnement
Ma suggestion : Bonjour, je sers cette verrine en apéritif avec... une petite cuillère ! Vous pouvez aussi la présenter avec des gressini ou en entrée accompagnée de toasts grillés légèrement frottés (ou pas) à l'ail et arrosés de quelques gouttes d'huile d'olives. Bonne dégustation !

Gabrielle - 14 février 2009

Quetion
Quel accompagnement avec cette recette ? Merci.

Maryl -  9 novembre 2007

Question
Combien d'agar-agar doit-on utiliser pour remplacer la gélatine ? Merci.

Chrystele - 24 septembre 2007
Très bien

Accompagnement.
Que peut-on servir avec ? Merci d'avance.