Recette Briouats à la banane et au chocolat

11 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Mélissende Dumont

Croustillant de la brick, fondant de la banane et coulant du chocolat... une merveille !

Facile

Pour 6 personnes :

• Pour 20 briouats
• 20 feuilles de brick
• 4 bananes
• 20 carrés de chocolat (ici chocolat noir à pâtisser 70 % de cacao)
• 1/2 citron vert
• 2 cuillères à coupe de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• cannelle (facultatif)
• beurre pour les bricks

• Préparation : 45 mn
• Cuisson : 30 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 75 mn

 

Préparation Briouats à la banane et au chocolat

1Couper les bananes en rondelles. Les faire compoter dans une poêle avec le sucre et le sucre vanillé. Ajouter le jus du 1/2 citron vert et laisser chauffer tout en mélangeant à la spatule pour obtenir une purée. Préchauffer le four à 180°C. Prévoir un peu de beurre fondu et un pinceau à cuisine.

2Pliage : couper la feuille de brick en 2. Badigeonner un peu la demi-feuille de beurre fondu. Ensuite, prendre une moitié à la verticale. Dans le haut de la feuille (vous obtenez un "D" ou un "D" renversé), déposer une cuillère à café de purée de banane, et dessus, un carré de 5 g de chocolat. Replier les bords de chaque côté (voir photo).

3Puis rouler le haut de la feuille sur la farce et continuer à rouler jusqu'au bout de la feuille. Souder le bord restant avec un peu de beurre badigeonné au pinceau.

4Disposer le rouleau dans un plat allant au four et répéter l'opération pour les autres feuilles.

5Enfourner, vérifier la cuisson et lorsque les briouats blondissent un peu, les retourner. Laisser blondir un peu de l'autre côté aussi.

Pour finir... Pour déguster, on peut soit saupoudrer d'un peu de cannelle, soit les manger nature (attention, le chocolat coule !), soit ne pas mettre de chocolat et proposer une sauce chocolat à part dans laquelle on trempe les briouats.

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Recette proposée par Mélissende Dumont (65 recettes)

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Vos avis sur la recette briouats à la banane et au chocolat

  11 avis pour cette recette

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• L'avis de Hélène Seiller sur la recette Briouats à la banane et au chocolat
  Excellent!!!!
  
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• L'avis de Manuella sur la recette Briouats à la banane et au chocolat
  Un régale ! 4 doigts par personne avec un peu de chantilly dans l'assiette ! Tout le monde a adoré !
  Ma suggestion : Une seule cuillère de sucre, la banane est bien sucrée. Et à la place du carré de chocolat j'ai mis du nutella
  
  Déposé depuis un iPhone
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• L'avis de Alice Gabillard sur la recette Briouats à la banane et au chocolat
  Extra Le mélange banane/chocolat va tellement bien ensemble que cette recette ne peut qu'être réussie !
  
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• L'avis de Claire Mehiris sur la recette Briouats à la banane et au chocolat
  À refaire autrement J'ai testé avec la sauce au choco à part, mais les briouats étaient très secs. Je recommencerai avec le chocolat à l'intérieur et non à part, ça doit être bien meilleur
  Ma suggestion : Mettre des bananes crues dans les briouats si on veut servir la sauce choco à part, elles cuiront dans le four et l'ensemble sera bien moins sec
  
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• L'avis de Valérie Ledhé sur la recette Briouats à la banane et au chocolat
  Super bon et rapide à faire J'ai fait les briouats à Noël et tout le monde en redemande : très facile à faire et vite mangés, un délice.
  Ma suggestion : Je n'ai pas fait des cigares mais je les ai pliés en triangle, plus simple pour moi.
  
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