Briouats à la banane et au chocolat

4 / 5  basé sur 12 avis
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Croustillant de la brick, fondant de la banane et coulant du chocolat... une merveille !

Recette proposée par Mélissende Dumont

Ingrédients

  • Pour 20 briouats
  • 20 feuilles de brick
  • 4 bananes
  • 20 carrés de chocolat (ici chocolat noir à pâtisser 70 % de cacao)
  • 1/2 citron vert
  • 2 cuillères à coupe de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • cannelle (facultatif)
  • beurre pour les bricks

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 45 mn
  • 30 mn
  • 1 h 15 mn

Préparation

  1. 1
    Couper les bananes en rondelles. Les faire compoter dans une poêle avec le sucre et le sucre vanillé. Ajouter le jus du 1/2 citron vert et laisser chauffer tout en mélangeant à la spatule pour obtenir une purée. Préchauffer le four à 180°C. Prévoir un peu de beurre fondu et un pinceau à cuisine.
  2. 2
    Pliage : couper la feuille de brick en 2. Badigeonner un peu la demi-feuille de beurre fondu. Ensuite, prendre une moitié à la verticale. Dans le haut de la feuille (vous obtenez un "D" ou un "D" renversé), déposer une cuillère à café de purée de banane, et dessus, un carré de 5 g de chocolat. Replier les bords de chaque côté (voir photo).
  3. 3
    Puis rouler le haut de la feuille sur la farce et continuer à rouler jusqu'au bout de la feuille. Souder le bord restant avec un peu de beurre badigeonné au pinceau.
  4. 4
    Disposer le rouleau dans un plat allant au four et répéter l'opération pour les autres feuilles.
  5. Pour finir
    Enfourner, vérifier la cuisson et lorsque les briouats blondissent un peu, les retourner. Laisser blondir un peu de l'autre côté aussi.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(12 avis)

Signaler Angela -  8 juin 2013

Min et degré
Bonsoir une question on doit chauffer à combien le four ? Et faire cuire pendant plus ou moins combien de temps?

Signaler Marie -  5 juin 2013
Excellent

Très bon
Le meilleur dessert au monde

Signaler olivier-f88 -  8 mars 2013
Très bien

Briouats à la banane et au chocolat
Bon mais j'ai flambé les bananes au rhum et rajouté de la noix de coco râpée dans la compotée. Comme je n'avais pas de chocolat en tablette, j'ai mis du nutella.
Ma suggestion : Essayer la recette originale

Signaler helene_s64 - 13 avril 2012
Très bien

excellent!!!!

Signaler Manuella - 26 juillet 2011
Très bien

Un régale !
4 doigts par personne avec un peu de chantilly dans l'assiette ! Tout le monde a adoré !
Ma suggestion : Une seule cuillère de sucre, la banane est bien sucrée. Et à la place du carré de chocolat j'ai mis du nutella

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