Tarte à la banane flambée

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Tarte délicieusement exotique !

Recette proposée par Dominique Gennetay

Ingrédients

  • 1 pâte sablée prête à dérouler
  • 397 g de lait concentré sucré
  • 4 bananes
  • 50 g de cassonade
  • 3 oeufs
  • 50 ml de rhum brun
  • 20 g de beurre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 45 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez votre four thermostat 7 (210°C).
  2. 2
    Pelez les bananes et coupez-les en rondelles. Dans une poêle, faites-les revenir dans le beurre chaud. Saupoudrez-les de cassonade.
  3. 3
    Lorsque les bananes sont dorées, ajoutez le rhum et faites flamber immédiatement. Laissez refroidir.
  4. 4
    Dans un saladier, mélangez les oeufs et le lait concentré sucré. Déroulez la pâte dans un moule à tarte en conservant la feuille de cuisson et versez la préparation. Disposez les bananes sur le dessus.
  5. Pour finir
    Faites cuire environ 45 minutes.

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