> Tarte à la banane flambée

Recette Tarte à la banane flambée

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Tarte à la banane flambée
Recette proposée par Dominique Gennetay
Tarte délicieusement exotique !
Pour 8 personnes :
  • 1 pâte sablée prête à dérouler
  • 397 g de lait concentré sucré
  • 4 bananes
  • 50 g de cassonade
  • 3 oeufs
  • 50 ml de rhum brun
  • 20 g de beurre
  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 45 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 55 mn
 

Préparation Tarte à la banane flambée

1Préchauffez votre four thermostat 7 (210°C).

2Pelez les bananes et coupez-les en rondelles. Dans une poêle, faites-les revenir dans le beurre chaud. Saupoudrez-les de cassonade.

3Lorsque les bananes sont dorées, ajoutez le rhum et faites flamber immédiatement. Laissez refroidir.

4Dans un saladier, mélangez les oeufs et le lait concentré sucré. Déroulez la pâte dans un moule à tarte en conservant la feuille de cuisson et versez la préparation. Disposez les bananes sur le dessus.

5Faites cuire environ 45 minutes.

Pour finir... Décorez votre tarte de noix de coco râpée.
 
Recette proposée par Dominique Gennetay (5 recettes)

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