Tiramisu à la framboise

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Ingrédients

  • 500 g de framboises fraîches
  • 500 g de mascarpone
  • 4 oeufs
  • 2 paquets de boudoirs
  • 4 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • Pour le trempage :
  • 6 cuillères à soupe d'eau
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 6 cuillères à soupe de liqueur de framboises

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1
    Séparer les blancs d'oeufs des jaunes et faire blanchir les jaunes avec le sucre au fouet et y incorporer le mascarpone tout en fouettant.
  2. 2
    Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation précédente.
  3. 3
    Faire frémir quelques instants le mélange eau,sucre et liqueur. Y tremper les biscuits et tapisser le fond d'un moule a cake (moule souple plus facile à démouler).
  4. 4
    Etaler sur les biscuits 3 a 4 cuillères à soupe de mousse au mascarpone et y deposer des framboises en les enfonçant légèrement.
  5. 5
    Renouveler l'opération biscuits, mousse et framboises en terminant par les biscuits et en gardant un peu de mousse et de framboises pour la déco.
  6. Pour finir
    Réfrigérer 6 heures. Une fois démoulé, étaler le reste de mousse sur le dessus et décorer de framboises.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(18 avis)

Signaler Anais - 27 janvier 2015
Excellent

Trop bonnnn!!!!!!!!<3<3

Signaler olivier35tf -  7 avril 2014
Bien

Super bon.
Je recommande à tous !

Signaler delphine_c71 -  8 septembre 2011
Excellent

tiramisu à la framboise
EXCELLENT : je les fait avec des framboise et des fraise très très bon !!! a faire et a refaire . merci

Signaler Martine - 24 mai 2011
Excellent

Tiramisu framboise
Très bon. Facile a réaliser
Ma suggestion : J'ai remplacé l'alcool par un coulis de framboise, du sucre et un peu d'eau, les framboises par des fraises et mis des biscuits cuillers a la framboise. Super

Signaler Rey - 29 mars 2011

Très bon mais version simplifiée
Très bon mais on peut se le simplifier.
Ma suggestion : Pas la peine de se compliquer la tache. Pour le sirop de framboise : mixer les framboises, ajoutez y un peut d'eau et de sucre et ca suffit (pas besoin de liqueur ni de faire chauffer)
pas non plus la peine de rajouter des framboises entre les niveaux, juste sur la dernière couche pour la déco.
Je trouve qu'il vaut mieux utiliser un beau moule en verre transparent comme ca y a pas besoin de démouler. Et il vaut mieux le laisser au frigo au moins 12h pour qu'il soit bien ferme.

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