Recette Verrine de melon à la noix de coco

21 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Elise Gasche

Un dessert rafraîchissant et très fruité.

FacileÉté

Pour 4 personnes :

• 1 melon de taille moyenne
• 50 g de sucre en poudre
• 50 g de noix de coco râpée
• 20 cl de crème liquide épaisse
• 1 cuillère à soupe de lait
• 2 feuilles de gélatine

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 0 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 20 mn

 

Préparation Verrine de melon à la noix de coco

1Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide. Placez la brique de crème liquide au congélateur pendant dix minutes, cela permettra une meilleure tenue de la chantilly.

2Coupez le melon, épépinez-le et ôtez-lui sa chair. Placez celle-ci dans un bol mixeur avec le sucre et la noix de coco. Mixez jusqu'à l'obtention d'une belle purée sans morceaux.

3Egouttez la gélatine, faites-la dissoudre dans le lait chaud puis ajoutez-la à la purée de melon.

4Montez la crème en chantilly bien ferme avec une pincée de sel.

5Intégrez délicatement la purée de melon à la chantilly. Versez cette préparation dans des verrines, saupoudrez de noix de coco et placez au réfrigérateur pendant 4 heures.

Pour finir... Servez bien frais accompagné de petits gâteaux.

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Recette proposée par Elise Gasche (208 recettes)

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Vos avis sur la recette verrine de melon à la noix de coco

  21 avis pour cette recette

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• L'avis de Liliane D sur la recette Verrine de melon à la noix de coco
  Pas aimé du tout Ecoeurant, je ne recommencerai pas l'expérience !
  
  Déposé depuis un iPhone
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• L'avis de Laura sur la recette Verrine de melon à la noix de coco
  Miam Cette verrine a rencontré un vif succès auprès de mes collègues!! :-)
  Ma suggestion : Moins de sucre
  
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• L'avis de Lilou sur la recette Verrine de melon à la noix de coco
  Rectification quantité gélatine Je viens de réaliser la recette, conformément à la recette, mais la préparation ne s'est pas solidifiée (je l'avais préparée la veille pourtant). En conséquence, j'ai rajouter 2 feuilles de gélatine et le résultat est parfait. En conclusion, j'ai mis 4 feuilles de gélatine au lieu de 2. Très bon dessert, qui ne demande pas de cuisson et qui est vite préparé. Je précise que je fais la chantilly avec un siphon. Merci pour cette recette délicieuse.
  Ma suggestion : Mettre 4 feuilles de gélatine, car ma préparation, ne s'étant pas solidifiée, je pense qu'initialement cette préparation doit de gélifier
  
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• L'avis de Tatiana Nicoud sur la recette Verrine de melon à la noix de coco
  Très bon dessert Excellent dessert, rafraîchissant, raffiné, simple à réaliser et de saison. J'aime énormément le melon, c'est une façon moins classique de le manger. Par contre lorsque j'ai réalisé la recette, je me suis trompée et je l'ai mise au... congélateur ! Et bien c'était très bon aussi en glace, mais la version mousse reste la meilleure. Pour ce qui est de la gélatine, j'ai utilisé celle que tout le monde trouve dans le commerce, car l'agar agar est vendu sous forme de poudre et je ne savais quel dosage utiliser, ni même comment l'incorporer à la recette. Si quelqu'un a une suggestion...
  
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• L'avis de Valérie Henry sur la recette Verrine de melon à la noix de coco
  Verrine de melon à la noix de coco Une association fraîche et plutôt légère qui termine bien un repas estival !
  
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