Gaspacho de tomate et quenelle de Saint-Moret au curry

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Voici une recette délicieuse et rafraîchissante de gaspacho.

Recette proposée par Geraldine Lechene

Ingrédients

  • 1 grande boîte de tomates entières pelées ou 8 grosses tomates pelées et épépinées
  • 1 barquette de Saint-Moret
  • 1 concombre pelé
  • 1/2 poivron vert
  • 1 oignon nouveau
  • 1 gousse d’ail
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1/2 cuillère à café de curry
  • sel et poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn

Préparation

  1. 1
    Mettre tous les ingrédients sauf le Saint-Moret et le curry dans un blender. Mixer assez grossièrement le gaspacho.
  2. 2
    Dans un bol, mélanger le Saint-Moret, le curry, saler et poivrer. Mettre le tout au réfrigérateur pendant 3 heures avant de servir. Servir le gaspacho bien frais dans des verres. Disposer une quenelle de Saint-Moret dans chaque verre. Servir avec des croûtons.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(3 avis)

Signaler pascale-g30 - 22 juin 2015

Un grand classique chez moi, il remporte à chaque fois un grand succès!!

Signaler anne-gaelle25 - 27 mars 2012
Excellent

Trés bon
Pour une meilleure digestion des légumes crus, les faire revenir dans la poêle.
Mélanger le tout au blender, cela devient plus onctueux encore.

Signaler tati-m -  2 décembre 2010
Excellent

Parfait !
Parfait !

Signaler simone-p - 18 juillet 2010
Excellent

Très bon
Facile à réaliser et appréciée par tout le monde.

Signaler Dominique - 25 juin 2009

Oubli.
Il manque la préparation de la quenelle de St Moret qui, je le suppose, doit être mélangée au curry, mais est-ce ainsi qu'il faut faire ?

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