Gaspacho de concombre aux herbes fraîches

4 / 5  basé sur 39 avis
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Un vrai smoothie d'été à boire sans modération.

Recette proposée par Geraldine Lechene

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 5 mn

Préparation en video

Préparation

  1. 1
    Dans un blender, mettre le concombre pelé, la crème fraîche, la menthe, le persil et la ciboulette et 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Mixer jusqu’à avoir une consistance crémeuse. Saler et poivrer. Mettre le tout au réfrigérateur.
  2. 2
    Couper la baguette en rondelles. Dans une poêle, faire revenir le pain, l’ail haché et du persil avec de l’huile d’olive, jusqu’à obtenir une belle coloration des croûtons. Servir le gaspacho bien frais dans des verres transparents. Saupoudrer de croûtons avant de servir.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(39 avis)

Signaler Isanisa - 24 août 2016
Bien

Je tente votre recette mais ça me chiffonne que vous mixiez la crème fraîche. Cette opération la déstructure ... je conseille de l'ajouter après le mixage.

Signaler Mdo - 17 août 2016
Excellent

Ne supportant pas l'ail, nous avons mis du citron presse pour donner du goût ! Excellent!

Signaler nouch - 24 mai 2015
Bien

Très bon, mais entre l'huile d'olive et la très grosse quantité de crème ça fait vraiment trop gras !
Alors j'ai supprimé l'huile d'olive et remplacé la crème par un yaourt nature et deux petits fromages frais. et pour que ce soit assez liquide j'ai mis un peu d'eau.. C'était délicieux !!

Signaler christophe-l64 - 23 juin 2014
Excellent

Facile et frais
Ne pas préparer la veille, 2h avant est suffisant

Signaler Sonia -  8 septembre 2013
Bien

Frais
J'ai utilisé deux concombres et voyez le résultat : c'est blanc. Mais le goût y est.
C'est frais mais pas extraordinaire!!

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