Recette Gaspacho de concombre aux herbes fraîches

36 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Geraldine Lechene

Un vrai smoothie d'été à boire sans modération.

FacileÉté

Pour 4 personnes :

• 1 concombre
• 1 pot 250 g de crème épaisse
• 3 gousses d’ail
• 1/2 bouquet de menthe
• 1/2 bouquet de persil
• 1/2 bouquet de ciboulette
• 1/2 baguette rassise
• huile d’olive
• sel et poivre

• Préparation : 5 mn
• Cuisson : 0 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 5 mn

 

Préparation Gaspacho de concombre aux herbes fraîches

1Dans un blender, mettre le concombre pelé, la crème fraîche, la menthe, le persil et la ciboulette et 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Mixer jusqu’à avoir une consistance crémeuse. Saler et poivrer. Mettre le tout au réfrigérateur.

2Couper la baguette en rondelles. Dans une poêle, faire revenir le pain, l’ail haché et du persil avec de l’huile d’olive, jusqu’à obtenir une belle coloration des croûtons.
Servir le gaspacho bien frais dans des verres transparents.
Saupoudrer de croûtons avant de servir.

Pour finir... Servir le gaspacho très frais et mettre des croûtons au dernier moment pour qu'ils ne se ramollissent pas trop vite.

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Recette proposée par Geraldine Lechene (56 recettes)

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Soupe aux champignons et à la moutarde

Velouté de chou-fleur

 

Vos avis sur la recette gaspacho de concombre aux herbes fraîches

  36 avis pour cette recette

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• L'avis de Fredo sur la recette Gaspacho de concombre aux herbes fraîches
  Spécial beau temps On peut ajouter de la pomme, citron et tabasco et garder des morceaux de pomme et de concombre coupés en des pour remplacer le pain et garder un peu de croquant
  
  Déposé depuis un iPhone
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• L'avis de Nathalie Roussel sur la recette Gaspacho de concombre aux herbes fraîches
  Rafraichissant
  
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• L'avis de Corinne Muller sur la recette Gaspacho de concombre aux herbes fraîches
  On a adoré! Très frais!
  
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• L'avis de Céline Mazé sur la recette Gaspacho de concombre aux herbes fraîches
  
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  Très frais ! Très bon, très frais. Les petits morceaux pains grillés à la poele...MIAM !
  
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• L'avis de Céline Mazé sur la recette Gaspacho de concombre aux herbes fraîches
  
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  Très bon Délicieux : les morceaux de pain chauds légèrement grillés avec le gaspacho bien frais. miam !!
  Ma suggestion : Je remplace la crème fraiche par un yaourt brassé nature.
  
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