Biscotti aux deux chocolats

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Des biscuits croquants et si bons...

Recette proposée par Cécile Lamarque

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 35 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Battre dans un saladier l'oeuf et le sucre au fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Mélanger ensemble la farine, la levure et la cannelle, et les ajouter au mélange sucre-oeuf. Ajouter enfin les chocolats, les raisins et les amandes hachées. Bien mélanger avec les doigts pour obtenir une pâte homogène.
  2. 2
    Couvrir une plaque de cuisson d'une feuille de papier sulfurisé. Modeler la préparation en forme de bûche d'environ 23 cm de long sur 2 cm de large et 3 de haut (la bûche s'étale un peu à la cuisson). Mettre à cuire pendant 25 minutes à 180°C (thermostat 6).
  3. 3
    Retirer la bûche du four et la laisser refroidir une quinzaine de minutes (c'est indispensable pour pouvoir la couper correctement). Mettre la bûche sur une planche et, à l'aide d'un couteau dentelé, la découper en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. Déposer délicatement les tranches sur la plaque de cuisson et les remettre à cuire 10 minutes sur une face, puis 10 minutes sur l'autre face, pour qu'elles soient bien dorées.
  4. Pour finir
    Sortir la plaque du four et laisser complètement refroidir les biscotti.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler Swann - 20 août 2013

Biscouti aux deut chocolat
Très bon
Ma suggestion : Il faut pas le faire tros cuire

Signaler GENEVIEVE - 14 juin 2013
Excellent

biscotti

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