Gratin au mirabelles, rhubarbe

4 / 5  basé sur 2 avis
 |
Ajouter

Voici une recette facile et rapide à faire pour utiliser les fruits de jardin.

Recette proposée par Sandrine Baumann

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 15 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Dans une casserole, faites chauffer le lait, la crème liquide et les graines de cardamone. Une fois le mélange bouillant, retirez du feu et laissez infuser 15 minutes.
  2. 2
    Faites fondre la noisette de beurre, et beurrez 4 plats à gratin. Dénoyautez les mirabelles et répartissez-les dans les plats. Retirez les gros fils de la rhubarbe, coupez les tiges en petites rondelles assez fines et posez-les au dessus des mirabelles.
  3. 3
    Dans un saladier, mélangez les œufs avec la cassonade, puis la Maïzéna. Versez dessus le mélange lait-crème infusé, après avoir retiré les graines de cardamome. Mélangez bien, puis remplissez les plats à gratin. Mettez cuire au four environ 20 minutes.
  4. Pour finir
    Après les 20 minutes de cuisson, sortez les plats du four, puis émiettez sur la surface de chacun un biscuit à la cuillère, et saupoudrez de quelques amandes effilées. Remettez cuire encore une dizaine de minutes. Sortez du four et laissez tiédir.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

4

(2 avis)

Signaler laetitia.d4 -  7 septembre 2010
Très bien

Recette originale et gouteuse!
Très bonne recette, très simple et qui change des recettes traditionnelles avec les mirabelles. Le mélange rhubarbe-mirabelles est excellent!
Ma suggestion : Pour ma part, j'ai divisé le sucre par 2 et c'était même encore un peu trop sucré à mon goût.

Signaler rolande54 - 31 mai 2010
Bien

Delicieuse recette toute simple
Recette simple et délicieuse, j'ai juste adouci la rhubarbe en coupant et saupoudrant les morceaux avec la cassonade une demi heure avant.
Ma suggestion : Cette recette peut se réaliser avec des pêches.

Recettes similaires