Brick à la courgette et ricotta

Name: Brick à la courgette et ricotta
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Recette française
Ingredients: 8 feuilles de brick; 2 courgettes de taille moyenne; 250 g de ricotta; 1 oignon; huile d'olive; sel, poivre

4.5 / 5 basé sur 9 avis

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Sous le croquant de la brick se cache une mousse de courgette onctueuse. Un régal !

Sophie Le bot

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Ingrédients

8 feuilles de brick
2 courgettes de taille moyenne
250 g de ricotta
1 oignon
huile d'olive
sel, poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
30 mn
20 mn
50 mn

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Préparation

1

Emincez l'oignon et faites-le revenir dans un peu d'huile d'olive. Râpez les courgettes et ajoutez-les à l'oignon.
2

Déposez les feuilles de brick 2 par 2, l'une sur l'autre et badigeonnez les bords d'huile d'olive. Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).

3

Versez les courgettes cuites dans un saladier et mélangez-les à la ricotta. Salez, poivrez et mélangez bien. Déposez ce mélange au centre des feuilles de brick puis pliez-les en rabattant les bords vers l'intérieur, de sorte à former un rectangle.
4

Déposez les rectangles sur une plaque recouverte de papier sulfurisé graissé et laissez cuire une vingtaine de minutes.
Pour finir

Servez aussitôt.

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Brick à la courgette et ricotta

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