> Madeleines moelleuses au chocolat et au miel

Recette Madeleines moelleuses au chocolat et au miel

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Madeleines moelleuses au chocolat et au miel
Recette proposée par As Werty
C'est une petite madeleine moelleuse pour l'heure du goûter en famille.
Pour 4 personnes :
  • 90 g de beurre
  • 70 g du sucre
  • 3 oeufs
  • 1 + 1/2 cuillère à soupe de miel
  • 100 g de farine
  • 2 cuillères à soupe de chocolat en poudre
  • 30 g d'amandes effilées (facultatif)
  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 20 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 30 mn
 

Préparation Madeleines moelleuses au chocolat et au miel

1Faire cuire le beurre jusqu'à la coloration noisette. Préchauffer le four à 180°C.

2Battre les oeufs avec le sucre dans un saladier (ce n'est pas nécessaire de les battre énergiquement).

3Tamiser et mélanger doucement la farine et le chocolat en poudre au-dessus de la préparation.

4Ajouter le beurre noisette puis le miel, et bien mélanger.

5Verser la pâte dans les moules beurrés. Saupoudrer d'amandes effilées (facultatif).

6Laisser cuire dans le four préchauffé pendant 20 à 30 minutes environ selon le four. Vérifier la cuisson.

Pour finir... Ces madeleines ne gonflent pas à cause du miel même si on ajoute de la levure. Elles sont plutôt proche des financiers.
 
Recette proposée par As Werty (190 recettes)

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