Rillettes de poireau et crabe aux noix

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Un subtil mélange de saveurs.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1
    Détailler le poireau en julienne (0,5 x 0,5 ) et laver à l'eau froide. Cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit fondant mais pas trop (environ 10 minutes).
  2. 2
    Bien égoutter les miettes de crabe et mélanger dans un saladier avec le poireau, les noix mixées, la mayonnaise et la moutarde. Déposer dans une terrine au frais pendant au moins 2 h.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(4 avis)

Signaler Zabino - 25 février 2013
Très bien

Recette intéressante
La mayonnaise m'étant fortement déconseillée pour des raisons de santé, peut-on la remplacée par une crème fraîche épaise ?

Signaler Corinne - 13 octobre 2011
Très bien

Très bon
Un peu fade j'ai rajouté de la ciboulette

Signaler Philippe - 23 novembre 2008
Très bien

Petit amélioration
Excellente mais un petit plus est mieux.
Ma suggestion : J'ai ajouté une pincée de paprika doux. Avec le jus de la boîte de crabe, j'ai dilué 2 feuilles de gélatine à la préparation pour démouler comme une terrine.

Signaler Stéphanie -  7 décembre 2007
Excellent

Un succès !
Recette simple et qui change un peu de l'éternel saumon mariné en entrée.
Ma suggestion : Il faut effectivement bien relever le tout (avec une pointe d'ail, pour ma part) et servir très frais. J'ai préféré des ramequins individuels, j'avais des doutes sur la présentation au sortir de la terrine.

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