> Tarte à l'ananas frais parfumée au gingembre

Recette Tarte à l'ananas frais parfumée au gingembre

3 sur 52 avis - Note : 3/5
Tarte à l ananas frais parfumée au gingembre
Recette proposée par Christelle Milesi
Pour 6 personnes :
  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 1/2 ananas frais (ou 1 petit)
  • 20 g de beurre
  • 1 cuillére à café de gingembre en poudre
  • 2 oeufs
  • 20 cl de crème liquide
  • 1 yaourt nature
  • 60 g de sucre roux
  • Préparation : 30 mn
  • Cuisson : 30 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 60 mn
 

Préparation Tarte à l'ananas frais parfumée au gingembre

1Peler l'ananas. Retirer les yeux du fruit et le coeur fibreux. Le couper en morceaux.
Faire fondre le beurre dans une grande poêle. Ajouter les morceaux d'ananas et 20 g de sucre roux. Laisser dorer sur feu doux pour caraméliser un peu. Laisser refroidir complétement.

2Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Dérouler la pâte feuilletée et la déposer dans un moule à tarte fariné ou garni de papier sulfurisé. Piquer le fond à la fourchette puis y disposer l'ananas refroidi.

3Dans une terrine, fouetter les oeufs avec 40 g de sucre roux et le gingembre en poudre. Ajouter le yaourt et la crème. Bien mélanger.

4Verser l'appareil sur la tarte. Mettre à four moyen pour 30 minutes environ.

5Sortir la tarte du four et la laisser refroidir avant de savourer.

 
Recette proposée par Christelle Milesi (943 recettes)

Vos avis sur la recette

3 sur 5  2 avis pour cette recette
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  • L'avis de Françoise sur la recette Tarte à l'ananas frais parfumée au gingembre
    Déçue par la crème L'ananas caramélisé et la crème au gingembre sont bons mais il n'y a pas assez de garniture.
    Ma suggestion : Doubler les proportions de la crème.
  • L'avis de Aurélie Bak sur la recette Tarte à l'ananas frais parfumée au gingembre
    Très bonne Facile à préparer. Bon dosage entre l'ananas et le gingembre. La crème est légère.
    Ma suggestion : Faire plutôt avec une pâte sablée légèrement cuite. Bien faire caraméliser les tranches d'ananas pour qu'il n'y ait pas de jus.

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