Concombre au curry

4 / 5  basé sur 9 avis
 |
Ajouter

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 12 h
  • 12 h 15 mn

Préparation

  1. 1
    Laver et peler les concombres. Oter les graines du milieu puis les couper en fin morceaux ou fines tranches.
  2. 2
    Faire dégorger au gros sel (une nuit entière). Le lendemain, bien rincer et égoutter.
  3. 3
    Peler et émincer l'échalote. Dans une terrine, mettre le yaourt, l'huile d'olive, le persil, l'échalote et le curry. Poivrer et bien mélanger. Ajouter les concombres et mélanger de nouveau.
  4. Pour finir
    Réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Décorer de quelques tomates cerises.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

4

(9 avis)

Signaler eliane-i2 - 26 mars 2014
Très bien

concombre/curry/échalotte
Génial et simple. Le curry modifie à merveille le légume
Ma suggestion : Surtout ne rien changer mais bien égoutter le concombre et laisser
se mélanger les arômes échalote, curry, concombre

Signaler evi-g - 20 juillet 2011
Très bien

facile et bon

Signaler Stéphanie -  2 juillet 2009
Excellent

Génial !
Au départ, une fois la sauce réalisée et goûtée j'étais septique. Puis, finalement, après plus d'une nuit au frigo et le concombre bien imprégné, j'ai été ravie ! Mes invités ont adoré. J'avais servi cela à l'apéritif avec des tranches de baguette de pain bien grillées et donc ultra croustillantes, et cela a fait un tabac ! C'est ultra frais et donc idéal en cette saison !

Signaler Anne - 17 juin 2009
Pas mal

Décéption
Désolé, la recette n'a pas fait l'unanimité. Nous avons trouvé qu'elle n'avait pas beaucoup de goût.

Signaler Marjorie -  1 juin 2009
Très bien

Rafraîchissant
Le curry apporte une petite touche d'originalité à une entrée basique. Mélangé au yaourt, ça donne une très bonne sauce.

Recettes similaires

Idées recettes : Recettes Olive