Mini-pies aux mûres et aux quetsches

Name: Mini-pies aux mûres et aux quetsches
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Recette française
Ingredients: 300 g de mûres; 250 g de quetsches; 1 rouleau de pâte feuilletée; 25 g de miel; 30 g d'amandes concassées; 1 cuillère à café de cannelle en poudre; 1 jaune d'oeuf

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Voici une jolie présentation pour un dessert fruité simple à réaliser et délicieux.

Christelle Milesi

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Ingrédients

300 g de mûres
250 g de quetsches
1 rouleau de pâte feuilletée
25 g de miel
30 g d'amandes concassées
1 cuillère à café de cannelle en poudre
1 jaune d'oeuf

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
15 mn
30 mn

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Préparation

1 Préparer les fruits à l'avance. Laver et égoutter les quetsches, les dénoyauter puis les couper en deux. Passer rapidement les mûres sous l'eau froide puis les égoutter. Mettre les fruits dans un saladier avec le miel, la cannelle en poudre et les amandes concassées. Mélanger le tout. Réserver. Beurrer les petits moules puis les placer au frais.
2 20 minutes avant de servir, préchauffer le four 180°C (thermostat 6). Dérouler la pâte feuilletée, puis couper 4 disques plus grands que les moules. Remplir les moules avec le mélange des fruits. Poser les disques dessus, serrer la pâte contre la paroi extérieure des moules. Badigeonner avec le jaune d'oeuf battu.

3 Enfourner à four moyen 15 à 20 minutes environ.
Pour finir

Sortir les mini-pies du four, attendre quelques minutes et savourer chaud ou tiède mais pas brûlant.

C'est terminé
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Mini-pies aux mûres et aux quetsches

Christelle Milesi

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