Quiche de saumon aux poireaux et au curry

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Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 45 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Chemiser le plat à tarte avec la pâte brisée. Cuire à blanc 15 mn à 180°C (thermostat 6). Réserver.
  2. 2
    Pendant que le fond précuit, cuire les poireaux à l'anglaise pendant 15 minutes (10 g de sel par litre d'eau). Rafraîchir à l'eau très froide.
  3. 3
    Dans le mixeur, mettre les oeufs entiers, les poireaux cuits, la crème fraiche, le beurre, l'ail et l'échalote émincés finement, du sel, du lémange cinq baies et du curry, Mixer 2 minutes pour obtenir une préparation onctueuse.
  4. 4
    Tailler le saumon en lamelles et les disposer sur le fond précuit.
  5. 5
    Répartir la préparation aux poireaux sur le fond de tarte et le saumon. Lisser le dessus.
  6. Pour finir
    Enfourner pour 25 à 30 minutes à 180°C (thermostat ).

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Vos avis

Note moyenne :

5

(4 avis)

Signaler yvette-m24 - 23 novembre 2012
Très bien

quiche de saumon aux poireaux et curry

Signaler marie-q35 - 19 novembre 2010
Excellent

Un régal
Excellent, on s'est régalé !
Ma suggestion : Je n'ai pas fait la préparation au mixeur.

Signaler Berthe - 24 mars 2008
Excellent

Excellent
Tous le monde a apprecié cette recette rapide et simple.
Ma suggestion : J'ai mis 2 fois moins de beurre.

Signaler Anais - 31 janvier 2008
Excellent

Très bon
Délicieux !
Ma suggestion : Je n'ai mis que 50 g de beurre.

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