Recette Galettes moelleuses de pommes de terre
Recette proposée par Sophie Le Bot
Des galettes fondantes et moelleuses, parfaites pour un repas du dimanche soir.
Préparation Galettes moelleuses de pommes de terre
Recette proposée par Sophie Le Bot (74 recettes)
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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1Pelez les pommes de terre et plongez-les dans l'eau bouillante salée. Laissez cuire 20 minutes environ. Préchauffez le four à 220°C (thermostat 7). Egouttez les pommes de terre, mettez-les dans un saladier et écrasez-les à la fourchette.
2Ajoutez le lait et remuez. Incorporez le fromage blanc, la farine, l'oeuf, le fromage râpé, la ciboulette ciselée, le persil hâché et la muscade en mélangeant entre chaque ingrédient. Salez et poivrez.
3Sur une plaque à pâtisserie, disposez une feuille de papier sulfurisé et badigeonnez-la de beurre au pinceau.
4Formez des petits tas avec la purée et enfournez 30 minutes environ.
5Surveillez la cuisson et dès que la pâte dore sur le dessus, éteignez le four et sortez la plaque.
6Retournez les galettes pour laisser apparaître leur dessous joliment doré. Servez aussitôt.
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