Tarte aux pommes de terre et curry

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Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 30 mn
  • 30 mn
  • 1 h 30 mn

Préparation

  1. 1
    Préparer la pâte brisée. Dans une terrine, mélanger la farine, le sel, le curry en poudre et le beurre coupé en morceaux. Ajouter le liquide. Travailler la pâte et former une boule. Placer celle-ci au frais pendant 30 minutes au moins.
  2. 2
    Laver les pommes de terre puis les faire cuire dans une grande quantité d'eau bouillante salée. Les égoutter et les laisser refroidir. Les peler. Peler et émincer les oignons. Faire chauffer l'huile d'olive dans une petite poêle, y faire dorer les oignons. Laisser refroidir.
  3. 3
    Préchauffer le four à température moyenne. Etaler la pâte brisée et en foncer un moule à tarte fariné. Couper les pommes de terre refroidies en fines rondelles. Déposer sur le fond de tarte les oignons et les pommes de terre.
  4. 4
    Dans un saladier, fouetter les oeufs. Ajouter la crème et la pincée de curry en poudre. Saler peu et poivrer.
  5. 5
    Verser l'appareil sur la tarte. Saupoudrer du gruyère râpé. Faire cuire à four moyen 30 minutes environ.
  6. Pour finir
    A la sortie du four, saupoudrer le dessus de la tarte des graines de sésame doré. Déguster chaude ou tiède.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(14 avis)

Signaler Daisy -  1 avril 2017
Excellent

un vrai régal

Signaler Ytsmi - 18 avril 2015
Bien

Assez original pour accompagner des grillades.
Pour les amateurs de Curry, il faut forcer un peu plus la dose pour bien relever la saveur du plat

Signaler frederique-l27 -  5 juin 2012
Bien

tarte aux pommes de terre et curry
ma fille n'a pas aimé le curry et mon mari m'a dit sans intéret.

Signaler danielle-b94 -  3 juin 2012
Excellent

A FAIRE SAN S HESITATION
Vraiment délicieuse, nous l'avons dégustée chaude. Merci Christelle
Ma suggestion : Prendre 2 gros oignons

Signaler suzanne-c7 - 25 mai 2012
Bien

Curieux !
Le mélange de pommes de terre et de curry ne m'a pas vraiment convaincue !

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