> Tarte douce et fondante aux navets

Recette Tarte douce et fondante aux navets

4 sur 59 avis - Note : 4/5
Tarte douce et fondante aux navets
Un dessert étonnant pour oublier tous les préjugés sur le navet !
Pour 5 personnes :
  • Préparation : 25 mn
  • Cuisson : 40 mn
  • Repos : 120 mn
  • Temps total : 185 mn
 

Préparation Tarte douce et fondante aux navets

1Préparer la pâte en mélangeant la farine avec le sel, la levure, le beurre ramolli, puis ajouter peu à peu l'huile et l'eau jusqu'à obtenir une boule homogène. Réserver au réfrigérateur pendant plusieurs heures si possible.

Tarte douce et fondante aux navets : Etape 22Eplucher et couper en dés les navets et la carotte. Les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres (8 minutes au cuit-vapeur ou au micro-ondes, 15 minutes environ dans l'eau bouillante). Mixer le tout avec le sucre roux et la farine complète, puis ajouter le jus de citron, la cannelle et la noix de muscade.

Tarte douce et fondante aux navets : Etape 33Etaler la pâte dans un moule à manqué, puis tartiner généreusement avec la préparation aux navets.

Tarte douce et fondante aux navets : Etape 44Préparer la pâte à crumble en mélangeant du bout des doigts la farine et le sucre avec des morceaux de beurre froid. En couvrir le dessus de la tarte.

Tarte douce et fondante aux navets : Etape 55Avant de mettre au four, saupoudrer de sucre vanillé. Faire cuire à 180°C (thermostat 6) pendant 30 minutes environ, jusqu'à ce que la surface du crumble prenne une couleur dorée.

Pour finir... Laisser tiédir dans le four avant de démouler et servir accompagné d'une belle cuillerée de fromage blanc.
 

Vos avis sur la recette tarte douce et fondante aux navets

4 sur 5  9 avis pour cette recette
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  • L'avis de Camille Weislinger sur la recette Tarte douce et fondante aux navets
    Pas mal ! Un peu amère, mais la texture est très agréable.
    Ma suggestion : Ajouter des oignons caramélisés sur le dessus pour un touche sucrée-salée.
  • L'avis de Chrysostome Ricaud sur la recette Tarte douce et fondante aux navets
    Très bon Un goût inédit et surprenant. A la base je n'aime pas trop les navets mais comme ça, ça passe bien ! Je l'ai faite une première fois avec la carotte, puis une deuxième fois j'ai voulu innover en faisant un mélange pommes-navets: très bon également.
    Ma suggestion : Je suis très surpris par les proportions: avec la pâte j'ai tout juste réussi à remplir un moule de 21cm de diamètre. Je suggère 100g de beurre + 200g de farine pour un moule de 27 cm. Et avec la pâte à crumble je n'arrivais à rien, il m'a fallu ajouter du sucre et de la farine. Je suggère 60g de farine, et 60g de sucre.
  • L'avis de Jean Noel Loper sur la recette Tarte douce et fondante aux navets
    Leger Gout de potage Je n ai pas aimé Meilleur si bien frais, ou plutôt moins mauvais. Surtout ne pas oublier le fromage blanc qui sauve ce dessert.
    Ma suggestion : Privilégier un couscous avec vos navets et carottes ...
    Déposé depuis un iPhone
  • L'avis de Muriel Marc sur la recette Tarte douce et fondante aux navets
    J'adore Perso j'adore. Surprenant pour mes invités, personne n'a trouvé a quoi été faite cette tarte... !
  • L'avis de Claire Mehiris sur la recette Tarte douce et fondante aux navets
    Astuce pour la pâte Petite astuce que j'utilise pour presque toutes mes pâtes : la mettre au congélateur 1 ou 2 heures avant de l'étaler, elle n'en sera que plus savoureuse.

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