Recette Madeleines

30 avis - Note : 5/5

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Enfin une recette qui a un goût de madeleine et non de gâteau au yaourt ou de quatre-quarts !

Facile

Pour 4 personnes :

• Pour 25 madeleines :
• 200 g de beurre noisette ou fondu
• 130 g de sucre
• 3 oeufs
• 1/2 verre de lait
• 2 cuillères à soupe de miel
• 1 sachet de levure
• 200 g de farine
• 1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger (ou 2 cuillères à café d'arôme de fleur d'oranger)

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 10 mn
• Repos : 180 mn
• Temps total : 205 mn

 

Préparation Madeleines

1Mélangez les oeufs avec le sucre, le miel et le lait. Incorporez ensuite la farine, la levure, la fleur d'oranger et le beurre fondu (ou noisette).

2Laissez reposer la préparation une nuit au frais.

3Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7). Remplissez les moules à madeleines et faites cuire 10 minutes.

Pour finir... L'idéal est de faire reposer la pâte assez longtemps, mais vous pouvez toujours ne la laisser au frais que 2 ou 3 heures.

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Madeleines vanillées aux pépites de chocolat

Madeleines girly à la pistache

 

Vos avis sur la recette madeleines

  30 avis pour cette recette

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• L'avis de Corinne Cassonnet sur la recette Madeleines
  Très appréciées de tous Recette très facile, mes invités ont tous bcp apprécié. J'ai suivi les recommandations des commentaires en ne mettant que 100 g de beuure, c'et effectivement suffisant. Ensuite, j'ai adapté la recette avec ce que j'avais à la maison : vergeoise
  Ma suggestion : Brune, farine semi complète et vanille à la place de la fleur d'oranger. Dèlicieuses ! Je vais les refaire aujourd'hui avec un petit morceau de chocolat dans chaque moule, et un peu plus de vergeoise.
  
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• L'avis de Geoffroy De Villepoix sur la recette Madeleines
  Amazing ! Amazing !
  
  Déposé depuis un iPhone
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• L'avis de Joan Rimbert sur la recette Madeleines
  Divines madeleines... The must, la touche de miel qui parfume subtilement ! On en mangerait sans s'arrêter
  Ma suggestion : Rien à changer, parfait
  
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• L'avis de Noelle Poka sur la recette Madeleines
  Madeleines sublimes Recette simple à suivre, résultat super
  
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• L'avis de Grazou Grazy sur la recette Madeleines
  ... Elles ne sont pas extraordinaires...avec une cc de fleur doranger pas tellement de gout... a ameliorer
  Ma suggestion : 100g de beurre, arome vanille ou fleur doranger... a refaire
  
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