Corolle de chèvre, figue et miel

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Une entrée express originale et esthétiquement appétissante pour vos invités !

Recette proposée par Sophie Le Bot

Ingrédients

  • 4 feuilles de brick
  • 2 palets de chèvre frais
  • 2 figues bien mûres
  • miel liquide
  • thym
  • huile d'olive

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 15 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez le four thermostat 7. Badigeonnez au pinceau les feuilles de brick avec l'huile d'olive. Superposez 2 feuilles et les placez dans un ramequin et formant une corolle.
  2. 2
    Au centre de chaque ramequin, déposez un palet de chèvre et une figue coupée en deux. Versez le miel liquide et saupoudrez de thym. Enfournez une quinzaine de minutes.
  3. 3
    Quand les feuilles de brick prennent une couleur dorée, sortez les ramequins du four et servez.
  4. Pour finir
    Vous pouvez servir la corolle directement dans le ramequin ou la sortir et la déposer dans une assiette accompagnée d'une bonne salade.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(4 avis)

Signaler Marine - 16 août 2011
Excellent

Délicieux
Facile à faire et un vrai délice
Ma suggestion : Avec des mirabelles cette recette est également délicieuse.

Signaler Helene - 18 juillet 2008
Excellent

Génial
On s'est régalé ! Association réussie du chèvre et de la figue.
Ma suggestion : Bien chauffer le chèvre et la figue, thermostat plus doux et plus long.

Signaler Nathalie - 19 avril 2008
Excellent

Une entrée parfaite
Une entrée légère et délicieuse, à servir avec une salade de mâche et de roquette.
Ma suggestion : Je trouve que 2 feuilles de brick, c'est trop. En n'en mettant qu'une seule, c'est aussi bon. Il faut juste cuire moins longtemps. J'ai fait de jolies aumônières liées avec de la ficelle de cuisine que j'ai retirée au moment de servir : tenue parfaite.

Signaler Sylvie - 22 octobre 2007
Très bien

Facile et rapide
Excellent et original.
Ma suggestion : 15 minutes au four, c'est un peu trop doré. J'avais testé avant et en définitive, j'ai préféré faire revenir doucement les figues dans une poêle et mettre le tout au four 10 minutes seulement.

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