Recette Pua'A chou

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Pua A chou
Recette proposée par Isabelle Duvivier
Une recette de Tahiti.
Pour 2 personnes :
  • Préparation : 20 mn
  • Cuisson : 60 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 80 mn
 
Dernière mise à jour 23/08/2007

Préparation Pua'A chou

1Rissoler la viande taillée en petits dés dans l'huile.
Ajouter l'oignon émincé, le gingembre râpé et la gousse d'ail écrasée. Saler et poivrer. Couvrir et laisser cuire 10 minutes.

2Nettoyer tout les légumes : éplucher les carottes et les tailler en tronçons, couper le morceau de chou en lamelles et le navet épluché en petits cubes.

3Retirer la viande de la casserole et réserver au frigo.

4Ajouter les légumes dans la cocotte avec un verre d'eau, les herbes et le morceau de cube de bouillon. Couvrir et laisser mijoter au moins 30 minutes, à couvert. Surveiller et remettre un peu d'eau si nécessaire.

5Au moment de servir, remettre la viande dans les légumes, réchauffer le tout et rectifier l'assaisonnement.

Pour finir... Déguster avec de la moutarde et de la sauce soja.
 
Recette proposée par Isabelle Duvivier (156 recettes)

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  • L'avis de Catherine Michel sur la recette Pua'A chou
    Très bon et facile à faire Plat facile à réaliser pour dans la semaine.

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