> Petites crèmes au sirop abricot calisson, et son éclat de calisson

Recette Petites crèmes au sirop abricot calisson, et son éclat de calisson

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Petites crèmes au sirop abricot calisson, et son éclat de calisson
Recette proposée par Sandrine Baumann
Il n’y a vraiment pas plus facile comme petite recette de crème, mais c’est tellement bon !
Pour 6 personnes :
  • 2 oeufs
  • 40 g de cassonade
  • 13 cl de lait
  • 13 cl de crème liquide
  • 3 cuillères à soupe de sirop abricot calisson
  • 3 calissons
  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 20 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 30 mn
 

Préparation Petites crèmes au sirop abricot calisson, et son éclat de calisson

1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Dans un saladier, mélangez les œufs avec la cassonade.

2Portez à ébullition dans une casserole le lait, la crème et le sirop parfumé.

3Versez ensuite sur le mélange œufs-cassonade. Répartissez dans les mignardises jusqu’en haut, et faites cuire au bain-marie environ 20 minutes. Laissez refroidir.

4Présentation : coupez les calissons en petits morceaux, et posez-en un sur chaque mini-crème. Dégustez en fin de repas, au moment du café !

Pour finir... Préparez les petites crèmes la veille, et réalisez-les aussi pour un joli buffet d’été. Si vous ne trouvez pas de sirop abricot calisson, remplacez-le par un autre.
 
Recette proposée par Sandrine Baumann (128 recettes)

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