Mini brownies au piment d'Espelette

Name: Mini brownies au piment d'Espelette
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 10 min
Yield: 8
Ingredients: 100 g de chocolat noir à 70%; 170 g de beurre; 3 oeufs; 230 g de cassonade; 40 g de farine; 1 pincée de piment d'Espelette; Décoration :; petites caissettes en papier; sucre glace

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Qui pourrait résister à de délicieux petits brownies ? Le piment d'Espelette renforce le parfum du chocolat, et la saveur du piment reste très légère à la fin, en bouche.

Sandrine Baumann

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Ingrédients

100 g de chocolat noir à 70%
170 g de beurre
3 oeufs
230 g de cassonade
40 g de farine
1 pincée de piment d'Espelette
Décoration :
petites caissettes en papier
sucre glace

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
15 mn
25 mn

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Préparation

1 Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Dans une casserole, faites fondre le chocolat avec le beurre.
2 Ajoutez les œufs un par un puis la cassonade. Mélangez bien, et incorporez la farine. Finissez en ajoutant le piment d’Espelette.

3 Versez la pâte dans un moule en silicone carré (ou traditionnel beurré et fariné), et faites cuire au four environ 15 minutes. Le brownie ne doit pas être trop cuit. Laissez refroidir et démoulez.
Pour finir
Présentation : coupez le brownie en petits carrés, que vous déposerez dans des petites caissettes en papier. Saupoudrez de sucre glace, à l’aide d’une petite passoire. Dégustez au moment du café !

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