Pêches rôties au pain d'épices et pistaches

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Un petit dessert ultra facile, rapide à réaliser, et délicieux !

Recette proposée par Sandrine Baumann

Ingrédients

  • 4 grosses pêches jaunes
  • 4 tranches de pain d’épices
  • 80 g de sucre en poudre
  • 3 cuillères à soupe d’eau
  • 40 g de cassonade
  • 20 g de pistaches décortiquées non salées
  • 20 g de poudre d’amande
  • 3 cuillères à soupe de miel de lavande
  • le jus d’un citron

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez votre four à 180°C. Dans une casserole, faites chauffer sur feu vif le sucre et l’eau. Lorsque le caramel a pris couleur, versez-le dans 4 petits plats en porcelaine allant au four.
  2. 2
    Epluchez les pêches, coupez-les en deux et retirez le noyau. Dans un mixer, mettez le pain d’épices coupé en morceaux et les pistaches. Mixez afin d’obtenir une poudre assez grossière. Versez dans un saladier, ajoutez le miel et la poudre d’amande.
  3. Pour finir
    Mélangez bien et farcissez les demi pêches avec cette pâte. Posez 2 demi-pêches dans chaque plat. Arrosez avec le jus de citron, et faites cuire au four environ 30 minutes, en surveillant la cuisson. Puis laissez tiédir et dégustez directement dans les plats en porcelaine.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

3

(2 avis)

Signaler zouzou37 -  5 avril 2017
Bien

Bien
Juste une petite variante: dans le creux des demies-pêches , essayer un peu de miel liquide + une noisette concassée et un petit copeau de beurre ... A tomber!!!

Signaler Mirta -  9 juin 2012
Bien

S

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