Matoutou ou matété

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Ingrédients

  • 12 crabes
  • 8 cuillères à soupe d'huile
  • 12 cives
  • 4 oignons
  • 5 tomates
  • 8 citrons verts
  • 5 brins de persil
  • 3 cuillères à soupe de sel
  • poivre
  • grains et feuilles de bois d'Inde
  • 7 clous de girofle
  • 4 cuillères à soupe de colombo
  • 2 piments

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 55 mn
  • 1 h 15 mn

Préparation

  1. 1
    Nettoyer et citronner les crabes. Mettre dans un grand faitout les crabes un peu écrasés avec l'huile, les cives, les oignons émincés, les tomates en quartiers, le jus de citron, le persil, le sel, le poivre, le bois d'Inde, les clous de girofle, la poudre à colombo diluée dans un peu d'eau. Faire cuire 15 minutes à feu vif. Bien secouer.
  2. 2
    Saler et poivrer selon votre goût. Ajouter le piment. Laisser mijoter 30 à 40 minutes.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler Cathy - 11 avril 2013
Excellent

Vous et la cuisine ?
Bonjour ! :)

Je me permet de vous contacter car vous m'avez l'air intéressée par la cuisine.

Etudiante, je fais un sondage sur l'alimentation et la cuisine et notamment en Outre Mer.

Je vous propose pour cela de répondre à quelques questions, afin de me faire partager votre culture, votre avis, recettes, vos pratiques...

Si vous avez un peu de temps à y consacrer (environ 30min), ou si vous connaissez des gens qui auraient le temps de répondre, je vous en remercie par avance !

Pour participer, cliquez sur le lien ci dessous (ou copiez-collez le lien dans la barre Internet) :
http://www.surveymonkey.com/s/enquetealimentationetcuisine

J'ai besoin d'un grand nombre de réponses, n'hésitez pas à faire passer le lien.

Encore merci !
:)
Cathy

PS: Veuillez m'excuser pour le dérangement si le lieu ne vous parait pas approprié pour ce message.

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