Recette Papillotes de poisson

5 avis - Note : 4/5

1 autre photo

Recette proposée par Cécile Lamarque

Les papillotes, c'est sympa à faire, rapide, plein de saveurs et à la portée de tous !

Facile

Pour 4 personnes :

• 4 pavés de poisson blanc (ici du cabillaud)
• 2 carottes
• 1 oignon
• 2 tomates
• 1 courgette
• 8 cuillères à soupe de semoule
• 1 citron
• quelques feuilles de persil
• 4 grand carrés de papier aluminium

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 15 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 30 mn

 

Préparation Papillotes de poisson

1Préchauffer le four à 200° (thermostat 6-7). Préparer les ingrédients. Peler et couper les carottes en fines lamelles. Laver la courgette et la couper en petits cubes. Découper le citron, l'oignon et les tomates en fines tranches. Ciseler les feuilles de persil.

2Sur chaque carré d'aluminium (on déposera les ingrédients sur une seule moitié du carré et on laissera 3 ou 4 cm de marge sur les côtés pour pouvoir replier les papillotes), déposer 2 cuillères à soupe de semoule par personne (on peut moduler selon l'appétit de chacun !), puis le carré de poisson (avec 1 pincée de sel et de poivre) et le citron sur la semoule. Répartir les légumes tout autour du poisson et agrémenter de persil.

3Refermer les papillotes en prenant bien soin de replier plusieurs fois les bords sur eux-même et à ne pas trouer le papier aluminium : il faut que les papillotes soient parfaitement étanches pour que l'intérieur cuise à la vapeur.

4Mettre au four pendant 15 minutes.

Pour finir... Avec le même principe, on peut bien sûr varier la composition des papillotes à l'infini. Par exemple, façon orientale : avec des amandes effilées, des raisins secs, des morceaux d'orange et de spéculoos écrasés... Le tout est de marier des ingrédients dont le temps de cuisson ne diffère pas trop. Si c'est le cas, mieux vaut faire précuire les aliments qui demandent plus de temps de cuisson.

• Ajouter au carnet
• Imprimer
• Envoyer
• Donnez votre avis

 

Recette proposée par Cécile Lamarque (7 recettes)

• Ajouter au carnet
•  
• Imprimer
•  
• Envoyer
•  
• Donnez votre avis

Lotte au poivre vert

Pavés de thon aux herbes

 

Vos avis sur la recette

  5 avis pour cette recette

Donnez votre avis

• L'avis de Nadine Sedky sur la recette Papillotes de poisson
  Papillotes de poisson Bonne recette,légère mais la semoule Était un peu sèche.
  Ma suggestion : Mieux vaut préparer la semoule a part.
  
  Déposé depuis un iPhone
  Signaler un abus
• L'avis de Laia Ramon sur la recette Papillotes de poisson
  Question Je suis sur le point de réaliser cette recette, mais je me demande si on sent l'odeur du poisson lorsqu'on le cuit en papillote... J'ai un très mauvais souvenir en ayant fait du poisson a la poêle : malgré la hotte aspirante, même les rideaux sentaient le poisson !
  
  Déposé depuis un iPhone
  Signaler un abus
• L'avis de Marie Piotrowski sur la recette Papillotes de poisson
  
  Ma photo Agrandir

  Simple et diététique ! Repas diététique, et complet. Ce n'est pas le repas par excellence mais il permet de varier les plaisirs tout en se faisant du bien !
  Ma suggestion : Riz au lieu de semoule ac un peu plus de temps de cuisson, poireau remplace la courgette et un peu de kiri pour un peu d'onctuosité.
  
  Signaler un abus
• L'avis de Cécile Lamarque sur la recette Papillotes de poisson
  Réponse à Elisabeth La semoule est déposée crue dans la papillote ; c'est le jus du poisson qui lui permet de gonfler pendant la cuisson.
  
  Signaler un abus
• L'avis de Elisabeth sur la recette Papillotes de poisson
  Question Pouvez-vous me dire si la semoule est crue quand vous la déposez ou déjà cuite ? Merci.
  
  Signaler un abus

Recettes similaires

Avec les mêmes ingrédients

Beignets de poisson

Ingredients : Brochet, Poissons, Salades, Citron vert, Piment

28 avis

Recette souffle de poisson

Ingredients : Poissons, Mie pain, Saumon, Thon, Moutarde

3 avis

Recette tajine de poisson

Ingredients : Ras el hanout, Cabillaud, Fleur oranger, Curcuma, Graine de sésame

2 avis

Recette papillote de saumon

Ingredients : Poireau, Tomate cerise, Saumon, Carotte, Citron

2 avis

Recette papillote de thon

Ingredients : Baies roses, Steak, Thon, Ciboulette, Pommes de terre

2 avis

Recette curry de poisson

Ingredients : Requin, Garam massala, Espadon, Cabillaud, Curcuma

Recette soupe de poissons

Ingredients : Raie, Maquereau, Merlan, Bar, Lotte

3 avis

Croquettes de poisson

Ingredients : Huile d'arachide, Poissons, Chapelure, Pommes de terre, Jaune oeuf

14 avis

Coeur de la saint valentin

Ingredients : Beurre de cacao, Praline, Chocolat au lait, Biscuit, Noisette

1 avis

Recette boules au chocolat et au rhum

Ingredients : Thé, Rhum, Fromage, Chocolat, Creme

4 avis

Recette confiture d abricots a la vanille

Ingredients : Eau minérale, Sucre en cristaux, Abricot, Gousse de vanille

2 avis

Tarte au bleu d auvergne

Ingredients : Bleu d auvergne, Poireaux, Pâte brisée, Noix, Creme

 

     2 avis

Fondant aux poires chocolat

Ingredients : Pâte sablée, Poire, Chocolat noir, Creme fraiche, Lait

Creme brulee a la lavande

Ingredients : Lavande, Sirop d'agave, Fleur oranger, Agar agar, Puree

Recette porc doux au wok

Ingredients : Pousse de bambou, Vermicelle, Soja, Poireau, Gingembre en poudre

     38 avis

Sauce pour magret de canard

Ingredients : Magret canard, Fleur de sel, Vinaigre balsamique, Herbe provence, Moutarde

     6 avis

Recette gratin helvete

Ingredients : Emmental, Mie pain, Paprika, Noix de muscade, Jambons

Recette praline au chocolat

Ingredients : Pralin, Muffin, Caramel, Chocolat noir, Sucre vanille

Palets raisins aux pepites de chocolats

Ingredients : Pepites chocolat, Raisin sec, Sucre semoule, Amande, Farines

Glace au chocolat noir

Ingredients : Chocolat au lait, Chocolat blanc, Noisette, Vanille, Chocolat noir

Poulet sauce tomate

Ingredients : Blanc poulet, Margarine, Clou de girofle, Noix de muscade, Laurier

Creme au beurre au chocolat

Ingredients : Chantilly, Citron vert, Biscuit, Noix de coco, Chocolat

     13 avis

Recette coleslaw

Ingredients : Pomme granny, Mayonnaise, Choux, Vinaigre, Yaourt

Tarte a la pichoune

Ingredients : Pâte brisée, Eau, Farines, Sucre, Oeuf

Recettes liées à papillotes de poisson