Poivrons au pastis

4 / 5  basé sur 6 avis
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Un mariage étonnant de ces 2 saveurs, pour un plat simple à réaliser.

Recette proposée par Isabelle Brochenin

Ingrédients

  • 2 poivrons verts
  • 2 poivrons rouges
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 2 doses de pastis
  • du sel et du poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Préparer les poivrons en les coupant en 2, puis ôter les graines et les parties blanches. Les détailler en lamelles.
  2. 2
    Faire chauffer de l’huile d’olive dans une cocotte. Y verser les poivrons.
  3. 3
    Les faire revenir à feux vif pendant 10 minutes en remuant régulièrement.
  4. 4
    Quand ils ont pris une belle couleur dorée, verser le pastis et remuer. Saler et poivrer.
  5. 5
    Baisser le feu et couvrir. Laisser mijoter 20 minutes.
  6. Pour finir
    Servir chaud avec le jus de cuisson.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(6 avis)

Signaler Patrice -  9 octobre 2007

Où est passé le jus ?
Recette très facile. Servie avec du riz thaï, c'est goûteux. Seul regret : pas de jus. Faudrait-il mettre de l'eau avec les doses d'anis ? Merci.

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