Tarte au chèvre et mirabelles

5 / 5  basé sur 4 avis
 |
Ajouter

Une invention sucrée-salée étonnante qui a fait dire à ceux qui l'ont goûtée : "quelle créativité !"

Recette proposée par Aurélie Sorbe

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 35 mn
  • 50 mn
  • 1 h 25 mn

Préparation

  1. 1
    Dénoyauter les mirabelles et les couper en quartiers. Les faire compoter dans une casserole pendant 10 minutes. Passer au chinois pour enlever le jus.
  2. 2
    Eplucher et émincer les échalotes, les faire revenir à la poêle dans de l'huile d'olive pendant 5 minutes, puis ajouter le miel et faire caraméliser encore 5 minutes.
  3. 3
    Battre les oeufs avec le fromage blanc, le sel, le poivre et la ciboulette ciselée.
  4. 4
    Saupoudrer le fond de tarte de semoule puis verser la compotée de prunes. Ajouter les échalotes, puis le chèvre en rondelles, les lardons, et recouvrir avec l'appareil aux oeufs.
  5. Pour finir
    Faire cuire au four préchauffé à 200°c pendant 45 à 50 minutes.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

5

(4 avis)

Signaler caro -  4 octobre 2014
Excellent

Délicieux! Je rajouterai juste un peu plus de mirabelles et d'échalotes. Et demain, n'ayant plus de mirabelles je teste avec les prunes jaunes

Signaler azertyuiop - 21 août 2014
Excellent

un régal heureux mariage entre le sucré salé

mon opinion: un peu moins d'échalote

Signaler magali-b89 - 26 septembre 2010
Excellent

Un régal
Recette délicieuse. Heureux mariage entre tous les ingrédients. Même les plus sceptiques ont apprecié le sucré/salé.
Ma suggestion : Servir simplement avec une salade verte.

Signaler Magali - 18 septembre 2009
Excellent

Délicieux !

Recettes similaires