Fondant aux carottes

5 / 5  basé sur 18 avis
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Délicieusement fondant et moelleux, sans beurre ni matière grasse ajoutée.

Recette proposée par Natalia Kriskova

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 50 mn
  • 3 h
  • 4 h 20 mn

Préparation

  1. 1
    Travaillez les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent et deviennent mousseux.
  2. 2
    Ajoutez -y le zeste du citron, puis la farine, le sel, la levure, les amandes et les noix de pécan, la cannelle, les carottes finement râpées, et enfin le jus de citron.
  3. 3
    Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation précédente.
  4. 4
    Beurrez largement le(s) moule(s), versez-y la préparation. Enfournez et cuisez à 180°C pendant 50 minutes à 1 heure (un peu moins si vous utilisez deux petits moules). Lorsque le gâteau est cuit (la lame d'un couteau doit ressortir sèche et le dessus doit être assez brun), démoulez-le sur une grille et laissez-le refroidir.
  5. Pour finir
    Préparer le glaçage en fouettant le blanc d'oeuf avec le sucre glace et le jus de citron. Lorsque la consistance est homogène et un peu mousseuse, verser le glaçage sur le gâteau en laissant couler sur les bords. Egaliser à l'aide d'une spatule et laisser sécher au moins 12 heures.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(18 avis)

Signaler Alicenat - 17 novembre 2016
Excellent

Tous le monde a adoré! Je l'ai fait en version muffins (et oups je n'avait pas de poudre d'amande, je l'ai remplacé par de la poudre de noisette.) sans glacage mais avec du sucre vanillé soupoudré dessus avant cuisson!! Un delice!
Merci pour cette recette! Je la garde precieusement!

Signaler Lilou 93 -  4 mars 2016
Excellent

Très bonne recette, fais cuire 30 Mn dans moules à muffins, excellent. À refaire.

Signaler ;-) - 27 décembre 2015
Excellent

Très bonne recette, le gâteau reste bien humide, parfait!

Signaler Zab -  9 mai 2015
Excellent

Excellent et sain puisque sans graisse et sucre roux!!! à faire absolument. Apprécié par tous. Personne n'imagine qu'il y ait de la carotte dedans.

Signaler coralie-d88 - 17 décembre 2013
Excellent

Super bon et léger
Top!

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