Recette Oeufs brouillés à la tomate

17 avis - Note : 4/5

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Le plat favori de mon homme, simple mais délicieux

Facile

Pour 1 personnes :

• 3 oeufs
• 1 tomate
• 1/2 oignon
• 1 pincée de persil plat
• 3 cuillères à soupe de crème fraîche (sinon la même dose de lait)
• huile d'olive
• sel et poivre

• Préparation : 5 mn
• Cuisson : 5 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 10 mn

 

Préparation Oeufs brouillés à la tomate

1Battre les oeufs avec la crème (ou le lait) dans une jatte, saler et poivrer. Couper en petit dés l'oignon et la tomate en enlevant bien la pulpe (vous pouvez monder la tomate si besoin).

2Mettre une petite cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle anti-adhésive. Faites revenir légèrement l'oignon. Verser alors la préparation aux oeufs, puis mélanger avec une spatule pour que les oeufs ne s'assèchent pas et gardent un aspect crémeux.

3Ajouter juste à la fin de la cuisson les dés de tomate et le persil plat.

4Dresser de suite, ajouter un petit filet d'huile d'olive si vous en avez envie.

Pour finir... Servir avec une petite salade avec des croûtons de pain.

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Oeufs au jambon

Tajine tunisien

 

Vos avis sur la recette oeufs brouillés à la tomate

  17 avis pour cette recette

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• L'avis de Jacky sur la recette Oeufs brouillés à la tomate
  Recette Ce plat est fort délicieux, je vous le recommande vivement,
  Ma suggestion : A boire avec un delicieux Bordeaux !
  
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• L'avis de Éléonore Lebunetelle sur la recette Oeufs brouillés à la tomate
  Modification des proportions et fade Bon, mais un peu fade, léger pour le soir avec une salade.
  Ma suggestion : J'ai mis 2 oeufs et seulement 1 cuillère de crème. Ajouter des épices (muscade, paprika). Meilleur avec une vraie sauce tomate.
  
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• L'avis de Valérie Jouclard sur la recette Oeufs brouillés à la tomate
  Clochette1976 Des oeufs brouillés rien de plus.
  
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• L'avis de Maëva sur la recette Oeufs brouillés à la tomate
  Oeufs brouillés à la tomate Vraiment pas mauvais !
  Ma suggestion : J'ai également rajouté du gruyère dans les oeufs et la crème fraiche
  
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• L'avis de Jacques Camboulives sur la recette Oeufs brouillés à la tomate
  Autre solution Ne pas battre les oeufs avant. Les battre juste un peu dans la poele afin de les garder cremeux.
  
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