Fondants au chocolat, coeur coulant au chocolat noir

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Pour les amateurs de chocolat corsé. Encore meilleur tout chaud à la sortie du four. On m'en redemande toujours, la cuisson est si rapide qu'il est possible de préparer plus de pâte pour resservir les gourmands !

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 10 mn
  • 15 mn

Préparation

  1. 1
    Faire fondre 150 g de chocolat avec le beurre au bain-marie.
  2. 2
    Blanchir les oeufs et le sucre, et ajouter la farine. Bien mélanger pour obtenir une pâte lisse.
  3. 3
    Incorporer le chocolat fondu. Mélanger pour obtenir une pâte homogène.
  4. 4
    Remplir 6 moules de silicone de 8 cm de diamètre, ou 12 moules à muffins plus petits, jusqu'au premier tiers (n'utiliser que la moitié de la pâte).
  5. 5
    Ajouter au centre de chaque moule un ou deux carrés de chocolat, remplir les moules avec la pâte restante. Conserver les fondants non cuits au frais jusqu'au moment de servir.
  6. Pour finir
    20 minutes avant de servir, préchauffer le four à 220°C. 10 minutes avant de servir, enfourner les fondants. Vérifier la cuisson : ils vont gonfler, se craqueler sur le dessus, laissant apparaître de la pâte moins cuite (au bout de 10 minutes environ pour des gros fondants de 8 cm de diamètre). Les sortir du four à ce moment. Déguster sans attendre !

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(54 avis)

Signaler Ines -  6 août 2016
Très bien

Si je remplace le carré de chocolat noir par du chocolat au lait, il fondrait tout aussi bien ?

Signaler Lola  - 22 mai 2016
Excellent

Coul

Signaler Amal -  1 mars 2016
Très bien

Très bon mais il y a beaucoup de sucre sinon c est au top???

Signaler M - 17 janvier 2016
Excellent

Ecselent

Signaler Amandune - 22 novembre 2015
Très bien

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