> Fondants au chocolat, coeur coulant au chocolat noir

Recette Fondants au chocolat, coeur coulant au chocolat noir

4 sur 543 avis - Note : 4/5
Fondants au chocolat, coeur coulant au chocolat noir
Pour les amateurs de chocolat corsé. Encore meilleur tout chaud à la sortie du four. On m'en redemande toujours, la cuisson est si rapide qu'il est possible de préparer plus de pâte pour resservir les gourmands !
Pour 6 personnes :
  • Préparation : 5 mn
  • Cuisson : 10 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 15 mn
 

Préparation Fondants au chocolat, coeur coulant au chocolat noir

1Faire fondre 150 g de chocolat avec le beurre au bain-marie.

2Blanchir les oeufs et le sucre, et ajouter la farine. Bien mélanger pour obtenir une pâte lisse.

3Incorporer le chocolat fondu. Mélanger pour obtenir une pâte homogène.

4Remplir 6 moules de silicone de 8 cm de diamètre, ou 12 moules à muffins plus petits, jusqu'au premier tiers (n'utiliser que la moitié de la pâte).

5Ajouter au centre de chaque moule un ou deux carrés de chocolat, remplir les moules avec la pâte restante. Conserver les fondants non cuits au frais jusqu'au moment de servir.

620 minutes avant de servir, préchauffer le four à 220°C. 10 minutes avant de servir, enfourner les fondants. Vérifier la cuisson : ils vont gonfler, se craqueler sur le dessus, laissant apparaître de la pâte moins cuite (au bout de 10 minutes environ pour des gros fondants de 8 cm de diamètre). Les sortir du four à ce moment. Déguster sans attendre !

Pour finir... Les moules en silicone permettent un démoulage parfait, malgré la chaleur des fondants ; à défaut penser à bien beurrer les moules.
On peut varier les plaisirs en mettant à la place du chocolat noir, du chocolat blanc, de la confiture de lait (pour un fondant au coeur de caramel), de la crème de marrons... Dans tous les cas, pour un repas entre amis, prévoyez de la pâte en plus, moi on m'en redemande toujours !
 

Vins conseillés pour Fondants au chocolat, coeur coulant au chocolat noir


L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Vos avis sur la recette fondants au chocolat, coeur coulant au chocolat noir

4 sur 5  43 avis pour cette recette
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  • L'avis de Juliette Villetorte sur la recette Fondants au chocolat, coeur coulant au chocolat noir
    Miam Un délice !!!
    Ma suggestion : J'ai rajouter un glaçage a la fraise comme ça le gâteau est moins lourd
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  • L'avis de Errn Imanci sur la recette Fondants au chocolat, coeur coulant au chocolat noir
    Thxv
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  • L'avis de Ève sur la recette Fondants au chocolat, coeur coulant au chocolat noir
    Fondant au chocolat It's not excellent
    Déposé depuis un iPhone
  • L'avis de Julii sur la recette Fondants au chocolat, coeur coulant au chocolat noir
    Yeah !.. C'est tres bon et simple a faire(:
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  • L'avis de Julii sur la recette Fondants au chocolat, coeur coulant au chocolat noir
    Yeah !.. C'est tres bon et simple a faire(:
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