Salade de melon et crevettes flambées au Pastis

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Très frais. L'alliance du melon et du Pastis est toujours une réussite !

Ingrédients

  • 1 melon de Cavaillon
  • 1 concombre
  • 400 g de crevettes précuites, décortiquées mais avec la queue
  • 4 cuillères à soupe de Pastis
  • 6 cuillères à soupe de jus de citron
  • quelques brins de coriandre fraîche
  • sel, poivre du moulin

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 5 mn
  • 30 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    A l'aide d'une cuillère parisienne découpez la chair du melon en petites billes.
  2. 2
    Pelez le concombre, et émincez-le en fines lanières grâce à un économe. Mélangez le melon, le concombre, la coriandre ciselée.
  3. 3
    Préparez les crevettes : faites revenir les crevettes dans une poêle anti-adhésive avec le citron restant. Quant elles sont bien chaudes, ajoutez le Pastis, laissez chauffer le pastis et flambez.
  4. 4
    Mélangez les crevettes refroidies avec le mélange melon-concombre. Réservez au frais.
  5. 5
    Une demi-heure avant de servir cette salade, assaisonnez-la avec 3 cuillères à soupe de jus de citron, 2 cuillères à soupe de Pastis, du poivre et très peu de sel.
  6. Pour finir
    Dégustez bien frais.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(5 avis)

Signaler chrystelle-g63 - 17 juin 2012
Excellent

original et délicieux !

Signaler sandra_e29 - 30 août 2011
Excellent

Très frais
j'ai préparé cette recette pour un repas de famille par un jour de forte chaleur. Tout le monde a apprécié, même les enfants.

Signaler Monette - 15 juin 2009
Excellent

Très frais
EXCELLENT. Très frais. Même ma fille qui n'apprécie pas le goût d'anis a apprécié la fraîcheur de cette recette.
Ma suggestion : Habituée à la cuisine épicée, j'ai saupoudré de piment d'Espelette avant de servir. Tous ont aimé.

Signaler Carole - 24 juillet 2008
Très bien

Rafraîchissant et parfumée
Rapide, originale, cette recette peut à la fois être réalisée pour une repas de semaine que comme entrée d'une repas entre amis.

Signaler Jacky - 22 août 2007
Excellent

Rafraîchissante
Voilà une salade qui chatouille les papilles et réveille les sens du gourmet.
Ma suggestion : Comme j'aime les épices, j'ai légèrement saupoudré les crevettes de piment de Cayenne.

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