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Recette Salade de melon et crevettes flambées au Pastis

5 avis - Note : 5/5

Salade de melon et crevettes flambées au Pastis

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Très frais. L'alliance du melon et du Pastis est toujours une réussite !

FacileÉté

Pour 4 personnes :

1 melon de Cavaillon
1 concombre
400 g de crevettes précuites, décortiquées mais avec la queue
4 cuillères à soupe de Pastis
6 cuillères à soupe de jus de citron
quelques brins de coriandre fraîche
sel, poivre du moulin

Préparation : 10 mn
Cuisson : 5 mn
Repos : 30 mn
Temps total : 45 mn

Préparation Salade de melon et crevettes flambées au Pastis

1A l'aide d'une cuillère parisienne découpez la chair du melon en petites billes.

2Pelez le concombre, et émincez-le en fines lanières grâce à un économe. Mélangez le melon, le concombre, la coriandre ciselée.

3Préparez les crevettes : faites revenir les crevettes dans une poêle anti-adhésive avec le citron restant. Quant elles sont bien chaudes, ajoutez le Pastis, laissez chauffer le pastis et flambez.

4Mélangez les crevettes refroidies avec le mélange melon-concombre. Réservez au frais.

5Une demi-heure avant de servir cette salade, assaisonnez-la avec 3 cuillères à soupe de jus de citron, 2 cuillères à soupe de Pastis, du poivre et très peu de sel.

6Dégustez bien frais.

Pour finir... Les crevettes sont facultatives. La salade reste parfaite sans elles !

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Vos avis sur la recette

5 avis pour cette recette

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L'avis de Chrystelle Gringet sur la recette Salade de melon et crevettes flambées au Pastis
Original et délicieux !

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L'avis de Sandra Emaure sur la recette Salade de melon et crevettes flambées au Pastis
Très frais J'ai préparé cette recette pour un repas de famille par un jour de forte chaleur. Tout le monde a apprécié, même les enfants.

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L'avis de Monette Baloukjy sur la recette Salade de melon et crevettes flambées au Pastis
Très frais EXCELLENT. Très frais. Même ma fille qui n'apprécie pas le goût d'anis a apprécié la fraîcheur de cette recette.
Ma suggestion : Habituée à la cuisine épicée, j'ai saupoudré de piment d'Espelette avant de servir. Tous ont aimé.

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L'avis de Carole Montaillier sur la recette Salade de melon et crevettes flambées au Pastis
Rafraîchissant et parfumée Rapide, originale, cette recette peut à la fois être réalisée pour une repas de semaine que comme entrée d'une repas entre amis.

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L'avis de Jacky Brown sur la recette Salade de melon et crevettes flambées au Pastis
Rafraîchissante Voilà une salade qui chatouille les papilles et réveille les sens du gourmet.
Ma suggestion : Comme j'aime les épices, j'ai légèrement saupoudré les crevettes de piment de Cayenne.

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