Madeleines coco, fruits rouges

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Un bon goût de fruits dans une pâte moelleuse et colorée.

Recette proposée par Elise Gasche

Ingrédients

  • 65 g de farine
  • 65 g de sucre en poudre
  • 65 g de beurre
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à soupe de rhum ou de kirsch(facultatif)
  • 2 cuillères à soupe de fruits rouges(framboises, cerises, mûres...)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 8 mn
  • 13 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez le four à 220°c. Dans un saladier mélangez la farine, le sucre, et l’œuf.
  2. 2
    Faites fondre le beurre jusqu’à coloration noisette. Laissez le refroidir quelques instant et incorporez-le à la préparation puis mélangez. La pâte doit former un ruban. Incorporez ensuite l’alcool désiré et les fruits lavés et séchés et mélangez de nouveau.
  3. 3
    Versez la préparation dans des moules à madeleines et faites cuire.
  4. 4
    Au bout de 4 minutes, baissez le four à 200°C et laissez continuer de cuire encore 4 minutes. Poursuivez la cuisson si nécessaire.
  5. Pour finir
    Sortez les madeleines quand la lame du couteau ressort sèche et quand les madeleines ont pris une coloration dorée.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(3 avis)

Signaler Christophe - 15 janvier 2012
Médiocre

Tu a oubliez dabor la première vague de cuisson et thermostat.
Ma suggestion : A refaire

Signaler Inna - 12 février 2011

Levure ?
Goût coco bien prononcé. Le lendemain je les ai trouvées un peu trop compactes.
Ma suggestion : Je mettrai de la levure la prochaine fois pour bien aérer la pâte.

Signaler veronique9_jdf - 11 mars 2010
Excellent

Excellent
J'ai pris des framboises surgelées. Facile à faire et excellent. Très fin.

Signaler Elise - 26 juin 2009

Réponse à Marie Paule-Husson.
Bonjour. Tout d'abord, je m'excuse pour mon oubli. Dans cette recette, je mets 30 g de noix de coco râpée. Merci de votre intérêt et bonne journée.

Signaler Marie-paule - 12 juin 2009

Question
Je ne vois pas la noix de coco dans cette recette...

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