Recette Gâteau de semoule framboises-cassis

1Beurrer six petits moules ou ramequins puis les saupoudrer de sucre semoule, les placer au réfrigérateur. Préchauffer le four sur thermostat 6 (moyen).

2Verser le lait dans une casserole, ajouter les sucres, la pincée de sel fin. Porter à ébullition et verser la semoule en pluie. Mélanger avec une cuillère en bois et faire cuire jusqu'à épaississement en remuant sans cesse.

3Battre les oeufs en omelette. Oter la semoule du feu et lui incorporer les oeufs battus. Bien mélanger. Répartir la semoule dans les ramequins, glisser au milieu des framboises, lisser la surface et enfourner à four moyen pour 30 minutes environ.

4Sortir les gâateaux de semoule du four, laisser refroidir.

5Présenter les gâteaux de semoule démoulés, les entourer de framboises, arroser de crème de cassis et servir.