Flan pâtissier sans pâte à la pralinoise

Name: Flan pâtissier sans pâte à la pralinoise
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: française
Ingredients: 4 oeufs; 1 l de lait; 150 g de sucre en poudre; 50 g de farine; 50 g de Maïzena; 1 gousse de vanille; 200 g de pralinoise de poulain

4.5 / 5 basé sur 3 avis

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Flan pâtissier sans pâte à la pralinoise

Une variante du flan pâtissier, truffé de Pralinoise, sans pâte, fondant et gourmand.

Christelle Milesi

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Ingrédients

4 oeufs
1 l de lait
150 g de sucre en poudre
50 g de farine
50 g de Maïzena
1 gousse de vanille
200 g de pralinoise de poulain

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
35 mn
55 mn

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Préparation

1 Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue en deux. Préchauffer le four sur thermostat 6 (moyen). Casser la Pralinoise en morceaux.
2 Dans une terrine, mélanger la farine, la Maïzena avec le sucre, ajouter les œufs un par un. Ajouter le lait bouillant après avoir retiré la gousse de vanille en remuant sans cesse. Transvaser dans une casserole et cuire la préparation à feu doux sans cesser de remuer pendant 2 minutes environ.

3 Beurrer et fariner un plat à bords hauts (type moule à manqué en verre). Verser la préparation dans le plat, ajouter la Pralinoise.
4 Faire cuire pendant 35 minutes environ à four moyen.
Pour finir
Laisser refroidir avant de déguster.

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Flan pâtissier sans pâte à la pralinoise

Christelle Milesi

Ingrédients

Réalisation

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