Quiche Boursin, lardons et carottes râpées

Name: Quiche Boursin, lardons et carottes râpées
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: Pâte brisée :; 200 g de farine; 100 g de beurre; 2 cuillères à soupe de lait en poudre; sel; herbes de Provence; Garniture :; 200 g de lardons; 2 carottes; 1 fromage genre Boursin; 3 oeufs; 20 cl de crème; 10 cl de lait

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Quiche Boursin, lardons et carottes râpées

Une quiche originale au bon goût relevé.

Christelle Lorenzi

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Ingrédients

Pâte brisée :
200 g de farine
100 g de beurre
2 cuillères à soupe de lait en poudre
sel
herbes de Provence
Garniture :
200 g de lardons
2 carottes
1 fromage genre Boursin
3 oeufs
20 cl de crème
10 cl de lait

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
30 mn
35 mn
2 h 05 mn

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Préparation

1

Pâte : amalgamer les ingrédients de la pâte jusqu'à obtenir une consistance sableuse. Ajouter de l'eau petit à petit en malaxant jusqu'à obtenir une boule. Entreposer 1 h au frais, dans un papier film.
2 Etaler la pâte. En garnir un moule à tarte. Faire cuire à blanc 9 minutes.

3

Préparer la garniture. Râper les carottes. Dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème, le fromage émietté, le lait, les carottes et les lardons légèrement revenus dans une poêle sans matière grasse.
Pour finir
Verser la préparation sur la pâte précuite. Mettre au four thermostat 6, 180 °c, pour 30 à 35 minutes.

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Quiche Boursin, lardons et carottes râpées

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